據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)苦味食物含有較高的氨基酸。平時生活中你會做臘腸炒苦瓜嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享臘腸炒苦瓜的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　臘腸炒苦瓜的主料輔料

　　臘腸炒苦瓜的做法圖解

　　1.準(zhǔn)備好王家五臘腸

　　2.取出涼水下鍋煮20分鐘

　　3.準(zhǔn)備好苦瓜、紅椒、大蒜

　　4.煮好的腸切片

　　5.苦瓜切片大蒜切碎紅椒切絲

　　6.熱鍋下油下大蒜炒出香味

　　7.下臘腸炒一下盛出

　　8.鍋內(nèi)留少許油下苦瓜

　　9.放鹽炒一下

　　10.下炒好的臘腸

　　11.出鍋前放紅椒絲

　　12.盛入盤中即可

　　苦瓜的營養(yǎng)價值

　　1、苦瓜中含有豐富的維生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的維生素C。

　　2、苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。

　　3、苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽P。

　　4、苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力，它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。