苦瓜排骨湯怎么做才好吃
苦瓜排骨湯怎么做才好吃
苦瓜雖苦，卻從不會把苦味傳給其他菜肴，如用苦瓜燒魚，魚塊就不會有苦味，所以苦瓜又有君子菜的雅稱。你了解苦瓜排骨湯要怎么做嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享苦瓜排骨湯的做法教程。
苦瓜排骨湯的制作食材
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苦瓜排骨湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材。
2.把豆子們浸泡3小時(shí)。
3.排骨洗干凈，瀝干血水。
4.苦瓜去掉頂、尾部。
5.再切開，去掉里面的籽。
6.再切小塊。
7.鍋里放進(jìn)適量的水。倒進(jìn)排骨。
8.再把豆子們一起加進(jìn)湯煲。煲一小時(shí)。
9.一小時(shí)過后加進(jìn)苦瓜，煲至熟。
10.兩小時(shí)后，就煲好啦，加進(jìn)少許鹽調(diào)味，即可。
苦瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1、抗癌
據(jù)最新醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)苦味食物含有較高的氨基酸;苦味食物是維生素B17的重要來源。而維生素B17，對于癌細(xì)胞有較強(qiáng)的殺傷力。因此，經(jīng)常食用苦瓜可預(yù)防癌的發(fā)生。
2、美容養(yǎng)顏
苦瓜中含有益膚的營養(yǎng)成分。取苦瓜擠汁，調(diào)入冰糖燭食，能美容駐額。以苦瓜汁擦身，可護(hù)膚潔膚。
3、排毒減肥
苦瓜中苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”，能使攝取脂肪和多糖減少，具有很好的減肥消脂的功效?？喙先萁钥扇胨?，一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質(zhì)(即α—苦瓜素，β-苦瓜素、MAP30)類胰島素活性物質(zhì)(即多肽-P)及多種氨基酸。給愛美女士，可以加速排毒，引得許多女性“苦中作樂”，樂此不疲。
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