萵筍做菜的方法
萵筍做菜的方法
萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。經(jīng)常吃萵筍葉,有利于血管張力,改善心肌收縮力,加強利尿等。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享萵筍做菜的方法。
萵筍做菜的方法:萵筍炒山藥
材料
主料:山藥400克,萵筍半根
輔料:青椒,鹽,料酒,雞精,植物油
做法
1、山藥去皮洗凈,切片,放清水中浸泡。
2、萵筍去皮洗凈,切片。
3、青椒去蒂、去籽洗凈,切片。
4、蔥、姜分別擇洗干凈,切片。
5、鍋內(nèi)添清水,水沸后將山藥片放入焯水,撈出瀝干水分。
6、炒鍋放少許油,先爆香蔥姜片,然后將山藥片、萵筍片、青椒片一起倒入鍋中。
7、加鹽、料酒、雞精翻炒2分鐘裝盤即可。
小訣竅
1、去山藥皮的時候,要戴上手套,山藥皮里含有皂角素,黏液里含植物堿,接觸皮膚會刺癢。
2、山藥切片后一定要放入水中浸泡,防止遇氧氣變黑。
3、萵筍要挑筍形粗短條順、不彎曲、大小整齊,皮薄、質(zhì)脆、水分充足、筍條不蔫萎、不空心,表面無銹色的。
4、萵筍的葉也可以食用,我家每次都是拿萵筍的葉子做蒸菜,也很好吃的。
萵筍做菜的方法:萵筍
材料
萵筍、瘦肉、生姜
做法
1、萵筍切片、瘦肉切絲;
2、鍋內(nèi)油熱后放入生姜炒香后放入瘦肉與老酒炒勻;
3、然后倒入萵筍后炒勻,如果喜歡生一點口感可以倒入萵筍后5分鐘就起鍋。
萵筍做菜的方法:萵筍炒雞蛋
材料
萵筍,雞蛋,鹽,雞精
做法
1.喜歡把萵筍片阿,黃瓜片阿,胡蘿卜片阿都切成菱形的~
2.雞蛋攤好撈出來,再放入萵筍翻炒~
3.最后放一起炒,放鹽,雞精翻炒熟即可~
小訣竅
又清淡又好吃~
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