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洋生姜炒菜的方法

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洋生姜炒菜的方法

  洋生姜,菊芋為菊科多年生草本,原產(chǎn)于美洲,現(xiàn)我國各地農(nóng)村均有栽培。其地下根莖呈塊狀,肥厚,形如生姜,故俗稱洋生姜,可制醬菜,或制淀粉,或釀酒食用,下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享洋生姜炒菜的方法。

  洋生姜炒菜的方法:生姜雞

  菜譜簡介 生姜雞和土豆,胡蘿卜還有生姜苦艾酒醬煮在一起。配上意大利脆面包和小的蔬菜沙拉。

  材料

  蒜頭2個(gè),胡蘿卜2根,切塊,白葡萄酒120毫升,新鮮切片生姜2片,橄欖油355毫升,橄欖油60毫升,去皮無骨雞胸肉1365克,小的紅土豆8個(gè),胡蘿卜6根,切成5厘米的大段,黑胡椒粉2克,鹽適量,洋蔥1個(gè),切塊,新鮮四季豆110克,洗凈,去老根(可選擇)

  做法

  1.將蒜,切好的胡蘿卜,白葡萄酒,姜,和355毫升橄欖油倒到食品加工器里攪拌均勻,放在一旁待用。

  2.將60毫升橄欖油在燜鍋里燒熱,將雞肉煎黃后轉(zhuǎn)為小火,上蓋后蒸大約20-30分鐘(按雞肉大小決定)

  3.加入土豆,胡蘿卜塊,洋蔥和生姜苦艾酒醬。上蓋,一直等到蔬菜煮熟但不爛。如果你加的是新鮮的青豆,在最后5-6分鐘時(shí)加入即可。最后用鹽和胡椒適量調(diào)味即可。

  洋生姜炒菜的方法:生姜風(fēng)味炒肉

  材料

  豬肉片適量,生姜芝麻醬汁適量

  做法

  1、豬肉片切成大拇指大的塊,用鹽和料酒味一下,兩面沾一點(diǎn)淀粉。

  2、鍋中放少量的色拉油,油熱后,放入醬肉,加入生姜芝麻醬汁,兩面翻炒一下即可。

  洋生姜炒菜的方法:胡蘿卜生姜沙拉

  菜譜簡介 簡單的沙拉配上柑橘味沙拉醬,以及辛辣的生姜、甜美的蜂蜜,最宜與烤魚同食。

  材料

  無籽小葡萄干140克,嫩胡蘿卜400克,鹽少許,蜂蜜或糖1/2茶匙,切碎的花生、大胡桃或核桃50克,沙拉醬材料:,鮮生姜1片,長5厘米,檸檬1個(gè),橙子1個(gè),酸奶油225毫升(或原味酸乳酪225克)

  做法

  1.水壺注入少量水煮沸。無籽小葡萄干倒入小碗中,用沸水浸沒備用。

  2.制作柑橘沙拉醬:生姜去皮擦碎,放入小拌盆。

  3.檸檬和橙子皮上的蠟洗凈,半個(gè)檸檬、半個(gè)橙子的皮擦碎放入拌盆中。

  4.擠出半個(gè)檸檬、半個(gè)橙子的汁,灑在盆中生姜上,酸奶油或酸乳酪拌入盆中,備用。

  5.胡蘿卜去皮擦碎,放入上菜大碗中。小葡萄干洗凈瀝干,加入胡蘿卜中。

  6.沙拉醬拌入胡蘿卜和葡萄干中,加入鹽及蜂蜜(或糖)。最后,拌入碎果仁上桌。

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