用栗子做菜的方法
栗子，正名為栗(Castanea mollissima Bl.)，我國栗子品種豐富，根據(jù)外形分類大致為兩種，一種為錐栗，主要生產(chǎn)在福建以北山區(qū)。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享用栗子做菜的方法。
用栗子做菜的方法：三杯栗子雞
材料
栗子，去皮雞腿，料酒，少許鹽，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯醬油，1匙糖
做法
1、栗子煮熟待用。
2、去皮雞腿斬塊， 加一點(diǎn)料酒，少許鹽(因?yàn)楹竺孢€要加醬油，鹽多了會(huì)太咸)，黑胡椒拌勻腌制十幾分鐘，芡粉抓勻。
3、炒鍋加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的雞塊略翻炒，加一杯酒(我這次用的日本清酒)，一杯醬油，一匙糖，栗子也可以放進(jìn)去了。
4、蓋鍋蓋轉(zhuǎn)中火悶至湯汁不多的時(shí)候，加羅勒葉(Basil Leaves)，大火收汁淋明油裝盤。
用栗子做菜的方法：香菇燒栗子
材料
栗子，香菇，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用，
做法
1、栗子剝掉外殼，蒸鍋蒸8-10分鐘。香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用;
2、鍋燒熱下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，隨后下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水;
3、水開后加入鹽、生抽老抽調(diào)味，蓋上鍋蓋小火燜10分鐘;
4、開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可
用栗子做菜的方法：糖烤栗子
材料
栗子，糖，油
做法
1.栗子洗凈，在栗子上劃一條小口。
2.拿一只稍大的碗，加入3大勺白糖，然后倒入熱水，再倒些油。
3.把栗子放進(jìn)水里，浸泡2個(gè)小時(shí)，我覺得時(shí)間再長(zhǎng)點(diǎn)也沒有問題。
4.烤箱預(yù)熱200度，先10分鐘。
5.取出再放進(jìn)糖水里泡一下，再進(jìn)烤箱，20分鐘，中間翻個(gè)個(gè)兒。
6.要是覺得口感不夠面，再繼續(xù)烤10分鐘也沒有問題~
用栗子做菜的方法：栗子燜排骨
材料
主料：豬排骨(大排)500克，
輔料：栗子(鮮)200克，
調(diào)料：白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克
做法
1.將排骨斬成小塊，用腌料(鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒)腌2個(gè)小時(shí)至入味;
2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒;
3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續(xù)爆炒;
4.最后加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。
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