魚(yú)卵怎么做菜
魚(yú)卵怎么做菜
魚(yú)子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋長(zhǎng)劑。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享魚(yú)卵怎么做菜的方法。
魚(yú)卵怎么做菜：魚(yú)卵燜雞球
材料
雞腿肉(去皮去骨)300克蒜仁100克蔥段2根辣椒1支雞高湯1碗紹興酒少許糖適量醬油少許紹興酒1大匙魚(yú)卵辣椒1~2小匙玉米粉1大匙蛋1/3顆
做法
雞腿切丁，加入醃料抓醃20~30分?！舅馊省咳コ^尾，入油鍋炸至金黃撈起備用?！倦u腿丁】入鍋油炸約20秒，撈出瀝油備用。
起一平底鍋，加少許油爆香蔥段、加入炸好的雞腿丁
再加入雞高湯、蒜子、辣椒片和少許醬油、糖拌炒
待稍微收汁，起鍋前加少許紹興酒提香，再灑上香菜或魚(yú)卵辣椒即可盛盤(pán)。
魚(yú)卵怎么做菜：魚(yú)卵辣椒醬燒小卷兒
材料
新鮮小卷80元蔥段5支辣椒切絲1根魚(yú)卵辣椒醬2中匙醬油少許
做法
先將小卷兒清水沖洗干凈
一匙油熱鍋,并將蔥段與辣椒爆香,再將小卷兒下鍋大火熱炒
使用兩中匙魚(yú)卵辣椒醬
將魚(yú)卵辣椒醬放入鍋中翻炒
淋些醬油上色入味
香辣的魚(yú)卵辣椒醬燒小卷兒上菜囉!
魚(yú)卵怎么做菜：魚(yú)卵烘蛋
材料
黃魚(yú)魚(yú)卵200克雞蛋4顆青蔥2支米酒一大匙胡椒粉少許鹽少許
做法
青蔥切末備用,魚(yú)卵洗凈取一鍋盆將魚(yú)卵用破加入雞蛋液,米酒,鹽.胡椒粉拌勻最后放入青蔥攪拌
熱油鍋(2大匙油)油熱后倒入蛋液.(中火)慢慢搖勻后轉(zhuǎn)小火慢慢烘至蛋液凝固在翻面烘約2分鐘~
起鍋后切塊擺盤(pán)即可~
魚(yú)卵怎么做菜：蘇打小點(diǎn)心佐鮪魚(yú)卵
材料
蘇打餅干數(shù)片鮪魚(yú)罐頭一罐沙拉醬適量黑胡椒少許果汁少許香料少許辣椒魚(yú)卵適量蘋(píng)果薄荷數(shù)片
做法
鮪魚(yú)醬：把鮪魚(yú)罐頭的汁液倒掉，剁細(xì)，伴入原味的沙拉醬，再入些許柳橙汁，及黑胡椒鹽即可
把做好的鮪魚(yú)醬放在蘇打餅干上再加上一小匙魚(yú)卵辣椒，插上蘋(píng)果薄荷即可^^
PARTY是非?？焖俚牟椟c(diǎn)喔^^
魚(yú)卵怎么做菜：魚(yú)卵貝殼面
材料
義大利面150克蛋黃2顆鮮奶油150ml魚(yú)卵辣椒2大匙雞湯50ml橄欖油適量煮面水50ml九層塔適量鹽適量白胡椒適量
做法
義大利面以加了鹽、橄欖油的滾水煮熟。
以橄欖油炒香面條，加鮮奶油、雞湯、鹽、煮面水煮滾，下蛋黃快速拌勻，再加魚(yú)卵辣椒、白胡椒、切碎的九層塔拌勻
起鍋后加點(diǎn)魚(yú)卵辣椒在面上就大功告成
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