豆芽湯的家常做法
豆芽湯的家常做法
豆芽用來(lái)燒湯,能夠很好的提升湯的鮮味,還能增加湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享豆芽湯的家常做法,希望你喜歡。
豆芽湯的家常做法一:肉末豆芽湯
食材準(zhǔn)備
黃豆芽半斤,豬肉100克,香菜20克,鹽10克,味精2克,蒜末5克。
方法步驟
1、將豆芽洗凈待用,香菜洗凈,豬肉洗凈;
2、將豬肉剁成肉碎,香菜剁碎混合待用;
3、鍋中適量水,放入蒜燒開(kāi),放入黃豆芽;
4、豆芽熟透后,蓋鍋燜5分鐘,然后加入肉末;
5、快速攪動(dòng),至肉末熟透,然后加入少許味精即可出鍋。
豆芽湯的家常做法二:鱈魚(yú)香菇豆芽湯
食材準(zhǔn)備
鱈魚(yú)片適量,豆芽少許,香菇適量,蔥段,姜片,八角,黃豆醬適量,鹽少許。
方法步驟
1、將香菇泡發(fā)一晚,鱈魚(yú)化凍;
2、香菇過(guò)水,鱈魚(yú)煮至斷生,加入鹽腌10分鐘;
3、鍋中適量油,放入豆芽,八角和鱈魚(yú)片,加入少許老抽炒勻;
4、然后加入黃豆醬,小火至20分鐘,左右加入少許鹽。
豆芽湯的家常做法三:韓式豆芽湯
食材準(zhǔn)備
黃豆芽500克,小魚(yú)干6個(gè),香油適量,鹽適量,小蔥,醬油10ml,蔥末10克,辣椒粉2克。
方法部分
1、黃豆芽摘洗干凈,小魚(yú)干洗凈待用;
2、鍋中加入適量的香油,微微煸炒;
3、蔥和蒜瓣切碎,加入適量的開(kāi)水,小魚(yú)干入鍋煮5分鐘后撈出;
4、然后放入黃豆芽,大火煮開(kāi),蓋鍋后小火燒煮10分鐘;
5、加入淺色的醬油,放入蒜末,加入適量的鹽,辣椒粉,蔥花,再煮3分鐘即可。
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