白菜豆腐的做法
白菜豆腐的做法
白菜豆腐的做法簡單，并且材料易得，是一種常見的食物，因為不同的地區(qū)所以白菜豆腐的做法也不盡相同。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享白菜豆腐的家常做法，希望你喜歡。
白菜豆腐的做法一：韓式辣白菜豆腐湯
韓式辣白菜豆腐湯-食材準(zhǔn)備
南豆腐、辣白菜、青紅尖椒、色拉油、韓式辣椒醬、雞精
韓式辣白菜豆腐湯-制作步驟
1、豆腐過水沖洗一下，分切成正方小塊。
2、辣白菜切成小片，青紅尖椒斜切成圈。
3、將石鍋放置在火上，鍋底加入少量的油，中火加熱。
4、油溫八成熱時，下入青紅椒圈扒炒一下，然后下入辣白菜，翻拌扒炒均勻。
5、將韓式辣椒醬倒入鍋中，加入半鍋水，攪拌均勻。
6、等到煮開之后，將豆腐塊下入，拌勻后煮至再次沸騰時改小火，燉煮10分鐘左右即可，最后加少量雞精調(diào)味，即可關(guān)火。
白菜豆腐的做法二：豬肉白菜豆腐燉粉皮
豬肉白菜豆腐燉粉皮-食材準(zhǔn)備
大白菜、豆腐、帶皮五花肉、八角、蔥、姜、醬油、五香粉、美極鮮、鹽、干辣椒、水、粉皮
豬肉白菜豆腐燉粉皮-制作步驟
1、將大白菜清洗干凈之后，撕成塊控水備用，將粉皮用溫水泡軟，五花肉清洗干凈之后切成片。
2、豆腐切成片之后，炒鍋倒入適量的油加熱之后，將豆腐坊入煎鍋中煎至兩面金黃盛出備用。
3、熱鍋下油，將豬肉放入鍋中炒至出油后，將白菜倒入炒至出水。
4、然后放入豆腐，蔥姜，醬油，八角，五香粉，鹽，干辣椒，水翻炒均勻。
5、大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉15分鐘后，放入泡好的粉皮翻炒均勻。
6、蓋蓋再燉5分鐘，出鍋前加美極鮮調(diào)味即可。
白菜豆腐的做法三：白菜豆腐湯
白菜豆腐湯-食材準(zhǔn)備
白菜、豆腐、黃豆芽、海米、胡椒粉、料酒、雞精、鹽、香油
白菜豆腐湯-制作步驟
1、將白菜清洗干凈切成備用，豆腐切成塊。
2、黃豆芽清洗干凈之后，放入開水中焯2分鐘，海米清洗干凈之后用溫水侵泡。
3、炒鍋放入適量的油加熱之后，油熱之后下入豆腐塊。
4、豆腐塊翻炒發(fā)黃后倒入白菜翻炒至變軟，之后加入胡椒粉、雞精、鹽、料酒翻炒均勻。
5、將燒鍋中倒入適量的清水，開大火燒開，將炒好的白菜豆腐倒入砂鍋中。
6、接著將豆芽倒入鍋中，倒入海米，蓋好之后中火燉20-30分鐘后，淋入香油，關(guān)火即可出鍋了。
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