腌韭菜花的做法
腌韭菜花的做法
韭菜花是中國(guó)南北城鄉(xiāng)普遍食用的一種佐料，韭花食之能生津開胃，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享腌韭菜花的做法，希望你喜歡。
腌韭菜花的做法一
食物材料
新鮮韭菜花、高度白酒、鹽
制作步驟
1、將韭菜花摘洗干凈，晾干表面水分。
2、把韭菜花的老梗去掉，將準(zhǔn)備好的韭菜花切成碎末。
3、將切碎的韭菜花中放入適量的鹽，再加入白酒，攪拌均勻腌制五分鐘，再次攪拌。
4、將腌制好的韭菜花裝入準(zhǔn)備好的干凈瓶中，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2-3天即可食用。
腌韭菜花的做法二
食物材料
韭菜花、鹽、姜、梨、料酒
制作步驟
1、將韭菜花用剪刀剪掉花蒂，留花朵，用清水清洗干凈，瀝干水分。
2、將晾干的韭菜花先用刀剁一下，便于搗碎。
3、把生姜磨成姜蓉、梨洗凈切碎。
4、將韭菜花、梨和姜蓉放進(jìn)容器中，加入料酒、鹽攪拌均勻，再把它們碎成韭菜泥狀。
5、將做好的韭菜花泥放入干凈的罐中，蓋好蓋子放入冷藏室中，過(guò)一個(gè)星期就可食用。
腌韭菜花的做法三
食物材料
韭菜花、蘋果、白醋、鹽、紅辣椒、姜、黃瓜
制作步驟
1、將韭菜花摘去多余的莖，清洗幾遍，控水晾干。
2、將洗凈的韭菜花放入蒜臼搗碎，有個(gè)大的臼好了，小的分了5次才搗完。
3、將搗制好的韭菜花放入碗中備用。
4、將蘋果洗凈去皮切成絲，黃瓜洗凈切片，姜切絲，紅辣椒切碎備用。
5、把切好的黃瓜、蘋果個(gè)姜絲于韭菜花混合，加入鹽，倒入白醋攪拌均勻。
6、加入切碎的紅辣椒放入，腌制出水放入冰箱冷藏一會(huì)就可以食用了。
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