上海青的家常做法
上海青的家常做法
上海青對(duì)我們的皮膚和眼睛有著很好的保養(yǎng)效果，富含的粗纖維營(yíng)養(yǎng)還能有效的改善人體的便秘。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享上海青的家常做法，希望你喜歡。
上海青的家常做法一：草菇上海青
食材準(zhǔn)備
草菇、上海青、胡蘿卜、食鹽、蒜、老抽、水淀粉、干貝素、胡椒、白糖。
方法步驟
1、將所有食材清洗干凈，草菇切成兩半;將上海青切成兩半。
2、煮一鍋開(kāi)水，將上海青放入氽熟，控水盛盤(pán);將草菇迅速氽水，撈出備用。
3、熱鍋?zhàn)⑷胧秤糜?，溫度?層，調(diào)小火，再放入蒜片，小火慢慢煸香。
4、倒入胡蘿卜，調(diào)中大火翻炒，2分鐘后，倒入汆過(guò)水的草菇，放鹽、干貝素、胡椒、糖快炒1分鐘。
5、放入老抽上色，倒入水淀粉勾芡，調(diào)大火收干汁，翻炒均勻后，出鍋即可。
上海青的家常做法二：上海青燒油豆腐
食材準(zhǔn)備
上海青、油豆腐、食鹽、味精、水、醬油、白糖、植物油。
方法步驟
1、青菜洗凈掰開(kāi)成片，在清水中泡一會(huì)兒，撈出控干水分。
2、油豆腐也沖洗一下，捏干水分，一切兩半，備用。
3、熱鍋?zhàn)⑷胧秤糜?，溫度?-9層，倒入青菜翻炒片刻，再加入油豆腐翻炒。
4、片刻后，加入糖、味精、鹽、醬油調(diào)味，倒入少許清水，調(diào)小火，合蓋燜2-3分鐘即可。
上海青的家常做法三：白灼上海青
食材準(zhǔn)備
上海青、蒜、食鹽、食用油、豉油、雞精。
方法步驟
1、青菜用清水沖洗干凈，對(duì)半切開(kāi);炒鍋放水煮開(kāi)。
2、加入適量的鹽和食用油，然后把青菜放入焯熟。
3、片刻后，撈出上海青，瀝干水份，裝盤(pán)備用。
4、蒜頭剁成蓉，熱鍋?zhàn)⑷胧秤糜?，溫度?層，放入蒜蓉爆香。
5、再加入生抽和雞精煮開(kāi)調(diào)成汁，把煮好的調(diào)味汁淋入菜盤(pán)即可。
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