香椿苗的家常做法
香椿苗的家常做法
與香椿芽相比，香椿苗具有更為濃郁的香味、更好的口感，重要的是能一年四季都能享用。對(duì)于香椿苗的的吃法是有很多種的，炒、拌、蒸、熗都可以。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享香椿苗的做法，希望你喜歡。
香椿苗的家常做法一：香椿苗炒雞蛋
食物主料
香椿苗、雞蛋
食物輔料
油、鹽
制作步驟
1、將雞蛋打入碗中，加鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?，拌成蛋液?/p>
2、將香椿苗洗凈，控干水分。
3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入攪拌好的蛋液，用鏟子慢慢劃開(kāi)，快速翻炒，蛋炒好盛出備用。
4、另起鍋加油，油熱倒入香椿苗快速翻炒。
5、香椿苗炒至快熟的時(shí)候，倒入炒好的雞蛋，加適量的鹽，翻炒數(shù)下起鍋。
香椿苗的家常做法二：炸香椿苗
食物主料
雞蛋、面粉、香椿苗
食物輔料
鹽、油
制作步驟
1、將香椿苗清洗干凈，控干水分。
2、將香椿苗里撒上適量的鹽，腌制一會(huì)備用。
3、將腌制好的香椿表面撒一層干面粉，輕輕攪動(dòng)下，讓香椿均勻的站上面粉。
4、打入一到兩個(gè)雞蛋，再將香椿反動(dòng)幾下，使香椿外面均勻的裹上一層蛋液。
5、將鍋中倒入多點(diǎn)的油，油燒至八成熱的時(shí)候，放入香椿苗炸至變色。
6、繼續(xù)炸一會(huì)兒，香椿變的酥脆后即可控油出鍋。
香椿苗的家常做法三：五彩桃仁香椿苗
食物主料
香椿苗、核桃仁、紫甘藍(lán)
食物輔料
紅辣椒、鹽、大蒜、醋、芝麻油
制作步驟
1、將香樟苗洗凈，控干水分，紫甘藍(lán)洗凈切絲。
2、將核桃仁洗凈，用開(kāi)水煮五分鐘后撈出，浸泡十分鐘用牙簽去除表面的薄皮。
3、將大蒜剁碎，加粗、鹽、味精、芝麻油調(diào)成味汁。
4、用一半量的蒜醋汁拌好紫甘藍(lán)絲。
5、在把紫甘藍(lán)絲在盤(pán)子中圈成一個(gè)圈。
6、剩下的蒜醋汁拌勻香椿苗和核桃仁，攪拌均勻。
7、裝入盤(pán)子中間，再撒上紅辣椒即可。
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