歐芹具有清熱解毒，去病強身的作用，也是一種理想的綠色減肥食品。那么，歐芹的做法有哪些呢，下面學習啦小編給大家分享歐芹的做法，希望你喜歡。

　　歐芹的做法一：金針菇拌歐芹

　　食材準備

　　歐芹，金針菇，枸杞子，食鹽，蒜，白糖，醋，辣椒油，芝麻油。

　　方法步驟

　　1、將金針菇洗凈后用開水炒一下?lián)破疬^涼水，控去水分;

　　2、歐芹洗凈切斜段，在肥瘦中要少許鹽與油焯至8成熟撈起過涼水并控去水分;

　　3、取大碗，放入準備好的金針菇與歐芹，加入蒜末、醋、白糖、辣椒油、食鹽與枸杞子攪拌，最后滴幾滴芝麻油即可。

　　歐芹的做法二：煎歐芹三文魚

　　食材準備

　　歐芹，三文魚，生抽，白糖，胡椒粉，橄欖油。

　　方法步驟

　　1、將三文魚處理好后加入少許鹽與胡椒粉腌制，歐芹洗凈后切碎;

　　2、起油鍋，用廚房紙擦去三文魚表面的水分下鍋用大火煎制，直至兩面金黃后盛出;

　　3、鍋底留少許油，加入生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水煮沸，倒入切碎的歐芹;

　　4、煮至水分快收干時熄火，將汁淋在三文魚上即可。

　　歐芹的做法三：歐芹百合

　　食材準備

　　歐芹，百合，枸杞子，食鹽，橄欖油。

　　方法步驟

　　1、將歐芹洗凈切斜段，百合一瓣瓣的剝開外衣并洗凈，枸杞子洗凈瀝干水分;

　　2、起油鍋下入歐芹煸炒一分鐘后加入百合與枸杞子一起翻炒;

　　3、翻炒至百合變透明時加入適量的鹽翻炒均勻即可出鍋。

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