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清蒸魚炒菜做法

時(shí)間: 陳嘯1069 分享

  魚在我們生活中是很常見的,據(jù)說吃對魚可以消百病,那么你知道魚的營養(yǎng)價(jià)值么?你知道清蒸魚炒菜做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下清蒸魚炒菜做法。

  清蒸魚炒菜做法一:清蒸魚

  材料

  魚一條姜一小塊蔥花少許辣椒一條香菇素蠔油少許鹽少許水少許

  做法

  1在魚身上劃兩刀,可以縮短蒸的時(shí)間

  2姜切絲,舖在盤子上

  3蠔油,鹽,水調(diào)合后倒入盤子

  4水滾后,用大火蒸10分鐘

  5最后再加上蔥花,辣椒就完成了

  清蒸魚炒菜做法二:清蒸魚頭

  材料

  大魚頭半個(gè),姜,油,麻油,香草豉油,蔥

  做法

  1.蔥刨絲、姜切碎。

  2.大魚頭洗干凈晾干水隔水大火清蒸8分鐘。

  3.倒掉蒸魚魚水,撒大量蔥絲和姜絲鋪面。

  4.適量的油和麻油加熱,倒在魚上、澆適量的豉油即可。

  清蒸魚炒菜做法三:微波爐清蒸魚

  材料

  干香菇2朵,蔥1支,嫩姜60g,紅辣椒1支,鱸魚1只,

  A.鹽5g,

  B.鹽5g,胡椒粉5g,姜末15g,米酒30㏄,

  C.胡椒粉5g,米酒15㏄,油30㏄,淡色醬油30㏄

  電磁爐作法:

  1.干香菇洗凈泡軟后切絲;蔥、嫩姜、紅辣椒洗凈切絲,泡冷水備用。

  2.魚去除內(nèi)臟后洗凈,在魚身上斜劃幾刀并抹上調(diào)味料A,加入少許蔥段、姜片(份量外)腌10分鐘備用。

  3.香菇絲、調(diào)味料B放入容器中拌勻,覆蓋保鮮膜,再放入加有適量水的深鍋中并加蓋,以隔水加熱的方式,強(qiáng)火加熱10分鐘。

  4.盤中抹上適量沙拉油,排入腌好的魚、香菇絲及調(diào)味料C.,以耐熱保鮮膜覆蓋,取一深鍋先加入適量的水,再將盤子放入并加蓋,以隔水加熱的方式,強(qiáng)火加熱10分鐘,最后舖上姜絲、蔥絲及紅辣椒絲即可。

  魚的營養(yǎng)價(jià)值

  常食可延年益壽。魚是人類食品中動物蛋白質(zhì)的重要來源之一,魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D、B1、B2等物質(zhì),比豬肉、雞肉等動物肉類都高,且易為人體消化吸收,其吸收率高達(dá)百分之九十六,由于魚肉肌纖維較細(xì),有多量可溶性成膠物質(zhì),結(jié)構(gòu)柔軟,這些就更適合病人、中、老年入和兒童食用。

清蒸魚炒菜做法

魚在我們生活中是很常見的,據(jù)說吃對魚可以消百病,那么你知道魚的營養(yǎng)價(jià)值么?你知道清蒸魚炒菜做法有哪些嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編向大家介紹一下清蒸魚炒菜做法。 清蒸魚炒菜做法一:清蒸魚 材料 魚一條姜一小塊蔥花少許辣椒一條香菇素蠔油少
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