大白菜做菜方法

　　大白菜是生活中常見(jiàn)的蔬菜，被譽(yù)為“菜中之王”，經(jīng)常吃大白菜，對(duì)身體有好處。你對(duì)大白菜做菜方法又了解多少呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編要推薦的是大白菜做菜方法。

　　大白菜做菜方法一：清炒大白菜(奶油白菜)

　　材料

　　紅蘿卜絲適量大白菜半顆豬油(或奶油)適量鹽(奶油含鹽就不需再加鹽)少許冷水少許

　　做法

　　1大白菜撥片、清洗、切絲。備用。

　　2熱鍋，加入豬油，加入紅蘿卜絲，炒熟。

　　3大白菜入鍋翻炒、加鹽巴、水，蓋上鍋蓋燜煮三分鐘。

　　4開(kāi)鍋蓋，大白菜軟了，即可裝盤(pán)上桌。

　　大白菜做菜方法二：XO醬炒大白菜

　　材料

　　大白菜半顆蒜末1大匙姜末1大匙黑木耳2朵水果椒(或紅甜椒)2個(gè)XO醬3大匙鹽巴少許

　　做法

　　1大白菜洗凈后切成粗絲(分成白菜梗和白菜葉)、黑木耳切絲、水果椒去籽和白膜后切成絲備用。

　　2起油鍋，爆香蒜末、姜末，加入XO醬炒香，轉(zhuǎn)中大火下白菜梗翻炒。

　　3加入白菜葉翻炒到軟后，再加入黑木耳和水果椒翻炒一下，然后蓋鍋燜煮3～5分鐘，將白菜煮到自己喜歡的軟度。

　　大白菜做菜方法三：醋溜大白菜

　　材料

　　大白菜300克，姜、醋、干紅辣椒各適量

　　做法

　　1.大白菜洗凈，從中一分為二，去除外部沒(méi)有水分的老葉子。

　　2.取白菜下部的菜幫子，用刀切成斜片。生姜洗凈切絲。干辣椒洗凈去籽，切段。

　　3.鍋中放油，開(kāi)大火燒熱，放入姜絲、干辣椒，爆香。

　　4.放入白菜片，加入適量醋，快速翻炒。

　　5.炒上2分鐘左右，加入鹽和適量味精，再略翻炒一下即可出鍋。

　　吃大白菜的功效

　　1吃白菜能增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防感冒及消除疲勞。

　　2白菜能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)、幫助消化。

　　3多吃白菜，可以起到護(hù)膚和養(yǎng)顏的效果。

　　4吃白菜能幫助分解體內(nèi)的與乳腺癌相關(guān)的雌激素，降低患癌風(fēng)險(xiǎn)。

　　5適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多吃，女性也應(yīng)該多吃。