蒜苗和大蒜一樣都有一股蒜香味道，不過(guò)蒜苗的味道相對(duì)來(lái)說(shuō)要少很多，所以更多的人能夠接受它炒出來(lái)的菜。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享蒜苗炒肉的做法，希望你喜歡。

　　蒜苗炒肉的做法一：尖椒蒜苗炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　尖椒6個(gè)，蒜末，豬里脊肉130克，鹽，生粉適量，老抽少許，色拉油適量，胡椒粉，醋適量。

　　方法步驟

　　1、將尖椒切絲，蒜末切段，豬里脊切絲待用，肉絲中加入鹽，生粉，老抽拌勻腌一會(huì);

　　2、鍋燒熱油，倒入色拉油燒熱，小火倒入肉絲扒至變色盛出;

　　3、鍋中底油倒入青椒絲干炒，然后加入鹽炒勻，炒至水分蒸發(fā)后倒入肉絲;

　　4、接著加入蒜末，胡椒粉，醋翻炒幾次即可出鍋。

　　蒜苗炒肉的做法二：木耳蒜苗炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　木耳半斤，蒜苗三兩，豬肉100克，蒜適量，生粉，指天椒少許，雞粉少許，醬油少許。

　　方法步驟

　　1、小蒜末切段，中間切開(kāi)，廋肉切絲，加入生粉和醬油拌勻;

　　2、木耳切絲待用，鍋燒熱倒入少許油，放入肥肉煸炒;

　　3、然后下入廋肉炒熟，放入蒜苗翻炒，加入蒜末和指天椒末;

　　4、炒好之后放入木耳絲炒勻，然后加入少許水淀粉，鹽，雞粉炒勻即可。

　　蒜苗炒肉的做法三：家常蒜末炒肉

　　食材準(zhǔn)備

　　洋蔥適量，肉片適量，青紅椒適量，蒜末適量，大蒜少許，姜粉，花椒粉，鹽，油適量，

　　方法步驟

　　1、將蒜末洗凈切段，青紅椒洗凈切絲，洋蔥切絲，蒜切片待用;

　　2、鍋中燒熱油，放入切好的肉片滑炒至變色后盛出;

　　3、鍋中少許油，放入辣椒絲和洋蔥絲以及大蒜爆香，然后放入蒜末炒香;

　　4、接著倒入肉片翻炒，加入花椒粉，鹽，姜粉，醬油，炒勻，加少許開(kāi)水燜一會(huì)，收干即可。

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