花椰菜的做法
花椰菜的做法
花椰菜清爽舒適還能潤喉去燥,使食欲不振的人胃口轉(zhuǎn)好,春夏花椰菜都是不錯的。下面小編給大家分享花椰菜的做法,希望你喜歡。
花椰菜的做法一:肉燒花椰菜
材料準備
主料:五花肉100g,花椰菜250g。
輔料:油,鹽,醬油,自然鮮,黃酒。
制作步驟
1、花椰菜洗凈后用手撕,或者用剪刀剪成小塊放入鍋里,鍋里先燒開水,將花椰菜焯熟,這樣去除菜花本身的青氣,味道更鮮。
2、花椰菜過冷水瀝干,將五花肉切塊或片,熱鍋下油,先炒肥肉,炒香出油。
3、鍋里倒入切好的五花肉,再加黃酒調(diào)味,醬油調(diào)鮮,鹽為也可以在此時調(diào)好,然后加適量開水,燜煮約10分鐘后倒入備好的花椰菜。
4、最后加適量自然鮮,醬油,炒一會兒即可出鍋。
花椰菜的做法二:花椰菜蝦米排骨湯
材料準備
主料:豬骨湯1500ml,花椰菜400g,蝦米80g。
輔料:葡萄籽油,雞粉,香菜。
制作步驟
1、先將花椰菜洗凈切朵后放入鹽水中,浸泡30分鐘,沖洗1-2遍后瀝干。
2、事先煮好的豬骨湯,蝦米洗凈后放入砂鍋中,蓋好鍋蓋后大火煮滾,再轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
3、揭蓋后放入花椰菜,再蓋鍋蓋大火煮10分鐘,揭蓋倒入適量的葡萄籽油,雞粉調(diào)味,關(guān)火放入適量的香菜即可。
花椰菜的做法三:蔥油煸花椰菜
材料準備
主料:花椰菜1朵,蔥1根,橄欖油少許,辣椒(紅,小)1個,蒜頭2個。
輔料:味精1茶匙,味極鮮,醬油。
制作步驟
1、將一朵花椰菜切了,然后洗洗泡會兒鹽水,晾干。
2、鍋內(nèi)倒入少許橄欖油或者植物油,放入蔥白部分,爆香成蔥油。
3、花椰菜翻炒些許后下蒜頭和辣椒絲,翻炒一段時間后下味精和醬油,不要蓋上鍋蓋,以免悶熟太爛。
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