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蘋果怎樣做菜

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蘋果怎樣做菜

  蘋果實球形,味甜,口感爽脆,且富含豐富的營養(yǎng),是世界四大水果之冠。那么蘋果怎樣做菜呢?以下是學習啦小編為您整理的有關(guān)蘋果怎樣做菜資料,希望對你有幫助。

  蘋果做菜方法一:煮蘋果

  兒時有一次身體不舒服 一天沒吃飯 后來去了醫(yī)院 醫(yī)生阿姨就讓媽媽煮蘋果給我吃 吃完身體就好多了 也吃得下飯了 再后來 遇到身體不舒服 吃飯沒胃口的時候 自己煮點蘋果吃就好了

  用料

  蘋果 1個或多個

  煮蘋果的做法

  將蘋果洗凈切成均勻大小

  <依個人習慣可以去皮 去核>

  在鍋中加入適量清水 放入蘋果

  <大火將水煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮>

  蘋果煮軟即可

  <趁熱食用 然后湯最好也喝掉>

  小貼士

  1.可根據(jù)個人口味添加適量白糖 冰糖 推薦不放糖

  <可以先嘗嘗什么都不放的 如果可以接受就不放糖 覺得太淡的話可以放糖 如果你也怕胖的話還是不要放了>

  2.百度了一下煮蘋果的好處 以下來自度娘

  <煮熟的蘋果可以治療腹瀉>

  <蘋果加熱后 膳食纖維果膠軟化 更容易被人體吸收>

  蘋果做菜方法二:美味蘋果撻

  深秋季節(jié),各種水果大豐收,蘋果是最愛的水果了,怎么吃都喜歡,做成蘋果撻,味道更是超棒噠,強烈推薦哦^_^

  話說菜譜寫了很久了,最近太忙才有時間上傳 -_-#

  模具:陽晨 8寸活底模

  用料

  撻皮材料

  面粉 170克

  雞蛋 50克

  鹽 1克

  黃油 80克

  餡料

  蘋果 2個

  黃油 10克

  檸檬汁 3克

  白糖 15克

  淡奶油 100克

  白糖 15克

  雞蛋 50克

  糖粉 20克

  水 5克

  美味蘋果撻的做法

  準備好所有材料。

  把面粉,雞蛋,軟化好的黃油,鹽,混合一起攪拌均勻,揉成面團。

  壓扁成2cm厚的餅,裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏18分鐘。

  取出面團搟成3 mm厚的圓餅,盡量厚薄均勻。

  輕輕的把面餅鋪在八寸的派盤上,用搟面杖壓掉多余的面皮,輕輕按壓面皮邊緣,蓋住模具邊緣。

  用叉子在底部戳眼,盡量距離均勻,防止烘烤時撻皮膨脹鼓起,放入冰箱冷藏15分鐘。

  蘋果洗凈去皮去核,切成月牙狀,均勻擺放到里面,把檸檬汁,白糖,黃油混合加熱,再把汁液均勻地刷在蘋果上。

  放入預熱好220度的烤箱中層,烘烤十分鐘,然后降至200度再烤20分鐘,烤至塔皮變色,蘋果邊變成褐色。

  烤制即將結(jié)束時,把雞蛋,白糖,淡奶油混合均勻,倒入蘋果撻中,露出的蘋果,要用刷子沾上奶油液輕輕的刷上去,防止再次烘烤時,蘋果邊緣會更加糊化,以致影響口感。然后放回烤箱中層,200度烘烤十分鐘。

  烤制結(jié)束后,取出脫模晾涼,篩上糖粉,即可切塊食用啦!

  還等什么?開吃吧,你饞嗎?要不要來一塊 (^_-)

  蘋果做菜方法三:拔絲蘋果

  拔絲菜是魯菜里的一道名品,有拔絲地瓜,拔絲蘋果,拔絲香蕉,拔絲山藥,甚至還有菠蘿等等。

  不同的內(nèi)容,做法基本一致。

  把需要拔絲的食材裹上淀粉入油鍋炸至金黃。然后放進熬好的糖漿里滾勻。

  成品金黃香甜,挾取的時侯,有金絲拉出很是美妙。

  用料

  蘋果 2個(約500g)

  淀粉 30g

  清水 30g

  白糖 100g

  拔絲蘋果的做法

  蘋果洗凈去皮去核切滾刀塊,放進加了少許食鹽的清水中略泡

  把淀粉和清水調(diào)勻做成淀粉糊

  熱鍋上油,油溫6成熱時,把切好的蘋果裹上淀粉糊,入鍋中炸制

  待蘋果塊炸到金黃色時撈出控油

  另取一鍋,放少許油,加入白糖,小火慢慢熬制,待糖化且變淺黃色后關(guān)火

  倒入炸好的蘋果塊迅速翻勻,起鍋盛到抹過油的盤子里即可

  小貼士

  1.步驟7熬糖的過程中要全種小火,另外鍋鏟也一直不停的攪動白糖,讓它受熱均勻。

  2.糖熬成淺黃色后就可以關(guān)火,以免火侯過頭,熬好的糖漿會發(fā)苦。

  3.裝拔絲蘋果的盤子事先抹層薄油,清洗的時侯會更方便。

  4.做好的拔絲蘋果配一小碗涼開水一并上桌。

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