皮蛋怎樣做菜
若是當(dāng)作增加日常飲食的變化和特殊風(fēng)味的品嘗,皮蛋是一可考慮的食品,那么皮蛋怎樣做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)皮蛋怎樣做菜資料,希望對(duì)你有幫助。
皮蛋做菜方法一:皮蛋冬瓜湯
真的很好喝的湯..
湯香.色白.味濃郁....!
不知道什么時(shí)候這樣做了一次.
之后.就做了無(wú)數(shù)次....!
用料
冬瓜 200克
皮蛋 1個(gè)
蔥花 少許
油 適量
鹽 適量
白胡椒粉 少許
芝麻油 適量
皮蛋冬瓜湯的做法
材料準(zhǔn)備!如圖切塊!皮蛋冬瓜湯的做法 步驟1
鍋里放油.放皮蛋下去煎皮蛋冬瓜湯的做法 步驟2
二面都煎到..最好用不粘鍋皮蛋冬瓜湯的做法 步驟3
放冬瓜下去翻炒!皮蛋冬瓜湯的做法 步驟4
然后倒水下去.放一點(diǎn)白胡椒粉.稍微比要喝的湯份量多一點(diǎn)的水!皮蛋冬瓜湯的做法 步驟5
煮開(kāi)后改小火.蓋上鍋蓋慢煮.湯色會(huì)變的越來(lái)越濃.香!皮蛋冬瓜湯的做法 步驟6
煮的湯很濃.冬瓜軟爛后.
放鹽.芝麻油.撒蔥花即可!
愛(ài)吃雞精的可以放一點(diǎn).我一般不放!皮蛋冬瓜湯的做法 步驟7
小貼士
小火慢煮久一點(diǎn).湯越濃越好喝.別煮干了啊!
皮蛋做菜方法二:松花蛋拌黃瓜
喜歡涼拌菜
是因?yàn)樗每础⒑贸?、好做、夠?jiǎn)單
生活當(dāng)中
我們手邊常見(jiàn)的蔬菜都可以用來(lái)做涼拌菜
少油、少糖的涼拌菜也是被廣大MM們至為推崇的健康、減肥食品
前些天
我用長(zhǎng)出了松花的松花蛋和黃瓜一起涼拌
當(dāng)晚
這碗美麗滴【松花蛋拌黃瓜】就是我的瘦身餐老!
用料
黃瓜 一根,大點(diǎn)的
松花蛋 兩只
蒜泥 一點(diǎn)
鹽
糖
醋
香油
松花蛋拌黃瓜的做法
黃瓜洗凈去皮 拍松后切小塊 加鹽腌漬片刻
松花蛋去殼切小塊 如果是糖心的 切時(shí)會(huì)粘在刀上 這時(shí)用一根棉線就可以搞定
將黃瓜中多余水分倒掉 加蒜泥、少糖、醋、香油
再放入松花蛋 略拌即可
皮蛋做菜方法三:擂辣椒皮蛋
很愛(ài)吃的一道菜,下廚房好像沒(méi)搜到這個(gè)菜譜,就自己研究了傳上來(lái)和大家分享。第一次做,摸著石頭過(guò)河,味道很不錯(cuò)哦,比飯店的都不差
用料
大青椒
皮蛋一枚
大蒜
香油
香醋
醬油
擂辣椒皮蛋的做法
把青椒洗干凈,鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油,小火慢慢地煎,直到青椒變軟,皮慢慢地剝離
準(zhǔn)備好大蒜和皮蛋,皮蛋最好剝好后用開(kāi)水漂一下,也可點(diǎn)放點(diǎn)豆豉,味道應(yīng)該會(huì)更好,家里沒(méi)準(zhǔn)備,就沒(méi)加入了
辣椒煎得變軟后,放入擂缽中,為了追求口感,我花了5分鐘的時(shí)間把青椒的皮剝掉了,飯店里面的可不會(huì)幫你剝皮哦
加入香醋,香油,還有一點(diǎn)生抽調(diào)下色澤,用木棍搗碎
讓皮蛋和青椒完全混合,味道互相滲透
裝盤(pán),完工,美味,晚餐多加了一碗飯哦
小貼士
家中沒(méi)有擂缽的朋友,用普通的碗也可以代替,就是會(huì)費(fèi)時(shí)間一點(diǎn),這個(gè)菜太適合夏天了