土豆怎樣做菜
土豆怎樣做菜
馬鈴薯是碳水化合物,但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,馬鈴薯中的淀粉是一種 抗性淀粉,具有縮小脂肪細胞的作用。那么土豆怎樣做菜呢?以下是學習啦小編為您整理的有關土豆怎樣做菜資料,希望對你有幫助。
土豆做菜方法一:椒鹽土豆
用料
小土豆
鹽
蔥
干辣椒
蒜瓣
椒鹽
椒鹽土豆的做法
土豆洗干凈。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮
撒少許鹽。拌勻
入鍋蒸熟。你可以放水煮哈。我喜歡隔水蒸
蔥切蔥花
蒜瓣剝好剁蒜泥。干辣椒剁碎
蒸熟的土豆取出
用刀壓扁,裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了
一個個都壓好
鍋中放少許油,碼好壓扁的土豆
先大火煎到表面起皺
再小火慢慢煎到表面焦,兩面都要煎哈,焦的程度看自己喜歡。隨意哈
放蒜粒辣椒碎
轉大火把蒜粒煎香來
轉小火放適量椒鹽
掂下鍋,讓椒鹽均勻
放蔥花,掂下鍋即可
好啦??邪?/p>
小貼士
1、土豆最好是這種小土豆哈,大土豆只能切塊
2、土豆洗干凈。去皮不去皮都可以??磦€人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮
3、土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟
4、煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟干辣椒,會更有味些
5、煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。
土豆做菜方法二:紅燒土豆
見過不吃土豆的,但更多是狂愛土豆的。
用料
土豆 七兩
生抽 一勺10克
老抽 一勺
蠔油 一勺
糖 大半勺
水 10勺
蒜 一大瓣
蔥 一顆
紅燒土豆的做法
老抽,生抽,蠔油,各一勺
糖大半勺,水十勺。調成料汁。
土豆用油煎金黃
加入料汁,加蓋,中小火至收汁。
加蔥節(jié),起鍋
土豆做菜方法三:土豆火腿早餐餅
收集了家里的半個胡蘿卜、幾棵小香芹和一根香腸,再配上一個土豆,一會兒就變成了風味獨特、營養(yǎng)豐富的早餐餅,做好后口感非常的軟糯,味道也超好,配上一杯豆?jié){或牛奶,一頓還算豐富的早餐就夠了。
用料
土豆 一個
香腸 一根
胡蘿卜 半根
小香芹 一小把
面粉
鹽
土豆火腿早餐餅的做法
胡蘿卜、香芹和香腸切小粒備用
土豆洗凈切片,放鍋里面蒸熟
壓成土豆泥
把胡蘿卜、香芹和香腸粒放入土豆呢攪拌均勻
再加入適量面粉和鹽,和成比較軟的土豆面團
手上抹一些油,取雞蛋大小的土豆面團揉圓,再按扁
鍋中抹少許的油,鍋熱后放入土豆餅,小火慢煎
翻面,煎至金黃即可出鍋
土豆做菜方法四:土豆小丸子(超簡易版)
土豆是個絕大多數人的心頭愛,從小對土豆的所有產品都無法抗拒,土豆絲、土豆泥、土豆片、薯片還有薯條~~都是最愛啊~這次做的土豆小丸子也可當平時零嘴食用,做法和用料也超級少,人人都會做!點心什么的最愛了。。。
用料
土豆 一個
玉米淀粉 適量
牛奶 少許
食用油 少許
鹽 少許
土豆小丸子(超簡易版)的做法
先將土豆切成片,鍋里加水燒開,入鍋蒸(也可放入水中煮,撈出時瀝干水分),直到土豆熟到最透便可出鍋,熟到一壓就成泥最好。
把熟透的土豆壓成泥。
加入適量淀粉、少許鹽、少許牛奶(喜歡甜的可以用甜牛奶或者加點糖)。
將材料攪拌均勻,攪拌到不太粘手的程度,太干就加牛奶,太濕就加淀粉。
在手上抹油,之后再將自己喜愛的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里,使土豆泥均勻的蘸上淀粉,再用手揉搓成小丸子,放入備用碗中。
鍋中熱油,下鍋炸至金黃便可出鍋。
之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉!也可裝入便當盒當零嘴哦!
小貼士
1、揉搓小丸子時不要蘸太多淀粉,否則容易炸焦。
2、油炸的時候建議少量多次的炸,多翻滾,否則不小心就炸焦了。