除了抗癌以外，西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。那么西蘭花做菜怎么做呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)西蘭花做菜怎么做資料，希望對(duì)你有幫助。

　　西蘭花做菜方法一：培根炒西蘭花

　　用料

　　西蘭花

　　培根

　　蒜

　　蔥

　　姜

　　培根炒西蘭花的做法

　　西蘭花切小塊，培根切小段，蔥姜蒜分別切碎

　　起油鍋，小火爆香蔥姜蒜，馬上下培根

　　培根變色出香味后下西蘭花改大火翻炒

　　起鍋前少許鹽和雞精，不放也可

　　小貼士

　　蒜多放一點(diǎn)，注意油溫不能過(guò)高。培根本身是咸的，所以鹽要少放。西蘭花很容易熟，注意火候，炒久了，口感會(huì)變軟爛。

　　西蘭花做菜方法二：蘑菇西蘭花

　　用料

　　蘑菇

　　西蘭花

　　橄欖油

　　蘑菇西蘭花的做法

　　蘑菇焯水瀝干，和西蘭花用橄欖油清炒一下，放點(diǎn)鹽，起鍋后灑點(diǎn)黑胡椒即可

　　西蘭花做菜方法三：汁澆西蘭花

　　用料

　　西蘭花 400g

　　雞蛋 1個(gè)

　　大蒜 5瓣

　　香蔥 2根

　　核桃油 15ml

　　鹽 1勺

　　雞精 1勺

　　大豆油 適量

　　汁澆西蘭花的做法

　　先將西蘭花切成小塊清洗干凈備用

　　將5瓣大蒜切末備用

　　切適量蔥白備用

　　打一個(gè)雞蛋備用(不用將蛋黃打散)

　　水燒開(kāi)后倒入西蘭花，蓋上蓋子焯水2-3分鐘后撈出

　　過(guò)一下清水撈出瀝干水分

　　將西蘭花裝盤

　　熱鍋后倒入適量大豆油，然后加入大蒜、蔥白，翻炒至聞到蒜蔥香味

　　加入1勺鹽、1勺雞精，翻炒幾下

　　倒入一碗半水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘后起蓋，湯汁大概有半碗左右即可

　　倒入雞蛋同時(shí)將蛋黃和蛋白打散至熟即可關(guān)火起鍋

　　將湯汁均勻倒入西蘭花上

　　加入15ml核桃油即可食用

　　清淡可口的汁澆西蘭花就大功告成啦，(*^__^*) 嘻嘻……

　　小貼士

　　1.西蘭花清洗前可以先浸泡3分鐘;

　　2.根據(jù)各人口味可以加入些許香菜;

　　西蘭花做菜方法四：焗西蘭花

　　天端上來(lái)的是道超簡(jiǎn)單的補(bǔ)鈣菜，這是因?yàn)樗尤肓酥匾?mdash;—-奶酪，我們都知道，奶酪是牛奶經(jīng)濃縮、發(fā)酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分，被譽(yù)為乳品中的“黃金”。奶制品本身就是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收，奶酪是精華的濃縮，因此是最好的補(bǔ)鈣食品之一。

　　用料

　　西蘭花

　　馬蘇里拉奶酪

　　鹽

　　黑胡椒粉

　　橄欖油

　　焗西蘭花的做法

　　煮鍋水，加入適量的鹽和幾滴油，將西蘭花放入

　　水再次開(kāi)后撈出瀝干后放入碗中，加入適量的鹽，黑胡椒粉和橄欖油

　　攪拌均勻后碼放在烤盤中

　　再在表面上鋪滿馬蘇里拉奶酪

　　放入預(yù)熱好的200度烤箱中，中層，焗烤十分鐘

　　小貼士

　　這是一道非常簡(jiǎn)單的烤箱菜，只需提前將西蘭花焯水， 加入調(diào)味料攪拌均勻， 再在上面鋪上一層奶酪， 就直接放入烤箱中，烤至奶酪熔化，表面成金黃色即可。