香蕉可以做菜嗎

　　香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。那么香蕉可以做菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)香蕉可以做菜嗎的資料，希望對你有幫助。

　　香蕉可以做菜

　　香蕉做法一：香蕉牛奶饅頭

　　主料：面粉500g，香蕉兩根，純牛奶180g，綿白糖30g，酵母5g。

　　食譜做法

　　1、兩根香蕉弄成香蕉泥，方法不限。我弄出的香蕉泥最后是157g，多點少點都可以。

　　2、材料全部放一起揉，有面包機(jī)就可以先去做點別的了，沒面包機(jī)就當(dāng)減肥了，揉出一身汗還能排毒。

　　3、揉好了就蓋個濕毛巾發(fā)酵1～2小時，手指戳一下不回縮，掰開面團(tuán)有很多氣孔就好了。

　　4、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來隨便蹂躪幾下，丑不丑無所謂，不要那么在意外表好嘛。蒸鍋鋪上烹飪紙，懶的話就隨便揪一塊面團(tuán)隨便團(tuán)成一個個圓的碼放在蒸鍋里，饅頭之間留大約1指半寬的間距，沒這么寬也沒事，大不了蒸好了掰開。

　　5、閑著沒事也可以給饅頭們凹個造型，隨意取3個小面團(tuán)，搟薄或壓扁，疊起來再卷起來，殘忍地從中間切斷，就做好兩朵花了。搟的不圓壓得不薄都沒關(guān)系，等蒸好了，這么胖乎乎的饅頭長什么樣都是呆萌惹人愛的，實在介意就告訴別人這是我家小寶貝捏的。

　　6、讓饅頭們在蒸鍋里安靜的呆上15～20分鐘。然后開火蒸，上汽后15～20分鐘，看他們一個個都胖了一大圈就好了。

　　7、香蕉做的饅頭比較黑，嫌丑就做紅薯的，紫薯的，都好吃的。

　　香蕉做法二：香蕉酥

　　主料：普通面粉(水油皮)110g，溫水(水油皮)40g，黃油(水油皮)40g，低粉(油酥)60g，黃油(油酥)50g，香蕉2根，奶粉20g，糖30g。

　　食譜做法

　　1、40克溫水和40克黃油放入盆中，隔水加熱至黃油融化，加入110克普通面粉，和成柔軟的面團(tuán)，靜置備用。

　　2、50克黃油隔水融化成液體，加入60克低粉，攪拌成面團(tuán)，靜置備用。

　　3、熟透的香蕉剝皮，切成一厘米見方的小丁，加入20克奶粉，30克糖，拌勻成餡兒。

　　4、把水油皮和油皮分別分割成等量的6份。(操作熟練的人可以分成8份，做成8個)。

　　5、取一塊水油皮按壓成片，包入一塊油皮。同樣的方法完成包好剩余的5塊，用保鮮膜覆蓋。

　　6、取一個包好的面劑子，壓成長舌狀。

　　7、從較長的一側(cè)卷起。

　　8、把卷起的面團(tuán)按扁，稍微搟兩下后，把面團(tuán)調(diào)整90度，搟成長條。

　　9、從下到上卷起面團(tuán)。

　　10、從中間切開搟好的面團(tuán)，按扁成圓劑子。

　　11、搟成中間厚、四周薄的圓面皮兒。

　　12、取一個面皮，花紋漂亮的朝外，包入適量香蕉餡兒。

　　13、蓋上另一個面皮，周圍捏緊。

　　14、用拇指和食指把面皮的邊兒從下往上翻折起來。

　　15、緊挨著折好的花邊繼續(xù)翻折，折一圈兒形成完整的花邊。

　　16、同樣的方法制作另外5個，放入烤盤后，入烤箱200度烤25-30分鐘?？局七^程中注意觀察上色情況，顏色太重的時候適當(dāng)調(diào)低溫度。

　　小貼士

　　為了降低難度，我用了中式包酥法。也可以用派皮來包香蕉內(nèi)餡兒烤制，更酥香。

　　香蕉做法三：牛油果香蕉奶昔

　　主料：牛油果一個，香蕉一個。輔料：全脂牛奶250ml。

　　食譜做法

　　1、準(zhǔn)備材料;

　　2、牛油果對切，取出果肉;

　　3、香蕉、牛油果肉、牛奶全部放入攪拌杯中;

　　4、用攪拌棒攪打至非常細(xì)膩;

　　5、倒入杯中就可以開喝，成品非常濃厚。

　　6、成品圖。

　　7、成品圖。

　　小貼士

　　奶昔里沒有添加任何調(diào)味品，吃的是水果自身的味道。