銀耳做菜做法

　　銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。那么銀耳做菜做法是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)銀耳做菜做法資料，希望對(duì)你有幫助。

　　銀耳做菜做法一：冰糖銀耳鵪鶉蛋糖水

　　主料：銀耳適量(一朵)，鵪鶉蛋八只。輔料：杞子適量，冰糖適量。

　　食譜做法

　　1、銀耳先用清水泡半小時(shí)。

　　2、待銀耳充分發(fā)開(kāi)之后，換清水清洗干凈，去根，將銀耳撕成小片。

　　3、涼水放鵪鶉蛋，煮個(gè)六分鐘，關(guān)火放至自然涼。

　　4、放涼了的鵪鶉蛋去殼備用，燒開(kāi)水后把銀耳放下去煮個(gè)二十來(lái)分鐘就把冰糖放進(jìn)去，份量多少因人而定，自己調(diào)到適合自己的味道，把杞子和鵪鶉蛋放進(jìn)去煮十分鐘就可以了。

　　5、我個(gè)人喜歡放至自然涼直接吃，不會(huì)太熱也不用放冰箱太冰…。

　　銀耳做菜做法二：紅棗枸杞銀耳湯

　　主料：白銀耳500g。輔料：紅棗5個(gè)，枸杞10顆。

　　食譜做法

　　1、鍋里倒入水，燒開(kāi)放入銀耳。大火燒十分鐘關(guān)小火。

　　2、熬一個(gè)小時(shí)后放入紅棗，枸杞再熬一個(gè)小時(shí)。

　　3、成品。

　　銀耳做菜做法三：燜燒杯銀耳羹

　　主料：銀耳半朵，枸杞十顆，紅棗一顆，黑糖或白糖或其他調(diào)味劑一勺，蓮子十顆。

　　食譜做法

　　1、銀耳泡發(fā)，蓮子、枸杞、紅棗洗凈，將銀耳和蓮子分別放入料理機(jī)研磨，注意銀耳不要太碎，蓮子可適當(dāng)磨細(xì)一些。

　　2、全部材料放入鍋中煮開(kāi)后再大火煮五分鐘，倒入燜燒杯，蓋蓋，放置一晚上。

　　3、早上打開(kāi)燜燒杯，呈上一碗，+一勺黑糖攪拌均勻即可。

　　4、這是+的糖粉的樣子!

　　5、成品~。

　　小貼士

　　銀耳不用攪拌機(jī)的話要盡量撕碎，我第一次撕的大片，結(jié)果悶出來(lái)不軟糯。蓮子研磨了過(guò)后和銀耳一起煮有白沫沫，不喜歡可以打掉這些浮沫再倒入燜燒杯中。

　　銀耳做菜做法四：銀耳百合栗子五谷雜糧粥

　　主料：銀耳，百合，蓮子，紅豆，綠豆，薏仁米，栗子，玉米，小米，大棗。

　　食譜做法

　　1、銀耳，蓮子，紅豆，綠豆，薏仁米提前三小時(shí)泡發(fā)。

　　2、加入百合，栗子，玉米，小米，大棗，冰糖，電壓力鍋選擇粥、羹檔，待煮粥程序結(jié)束就可以吃啦，超簡(jiǎn)單!