火腿怎么炒菜
江南一帶常以之煨湯作為產(chǎn)婦或病后開胃增食的食品;火腿有加速創(chuàng)口愈合的功能,現(xiàn)已用為外科手術(shù)后的輔助食品。那么火腿怎么炒菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)火腿怎么炒菜資料,希望對你有幫助。
火腿炒菜做法一:洋蔥火腿蛋炒飯
主料:米飯1份,雞蛋2個,洋蔥半個,火腿半個,蔥半根,胡蘿卜半個。輔料:油2勺,味極鮮少許,鹽適量,五香粉少許,味精少許,雞精少許。
食譜做法
1、油開,倒入攪拌好的雞蛋,炒好攪碎,盛出。
2、再倒入少許油,開鍋后,倒入蔥花,來回翻炒幾下,出味后,倒入胡蘿卜丁,翻炒片刻,倒入切好的洋蔥碎片,倒入少許鹽,五香粉,味極鮮,接著攪拌翻炒。
3、然后調(diào)小火,倒入隔夜米飯,攪拌,再倒入剛剛盛出來的雞蛋,和切好的火腿丁,攪拌均勻,倒入少許鹽,味精,雞精,攪拌片刻。
4、盛出。
火腿炒菜做法二:可口咖喱火腿蛋炒面
主料:面三塊(我們是兩個人),雞蛋三個,百夢多咖喱兩塊,胡蘿卜60g,紫色洋蔥60g,香蔥適量。
食譜做法
1、把輔料切成細絲,因為我有點趕時間,切得不美觀。
2、把面燙熟,瀝干水。
3、把蛋先煎好,弄成塊撈起。
4、先放洋蔥炒香,再蘿卜絲和蔥,加適量的鹽,同時把咖喱塊放進去,用鏟子壓幾下,弄碎跟配料攪勻。
5、成品就是這樣的啦O(∩_∩)O~
火腿炒菜做法三:黃瓜火腿丁
主料:黃瓜1根,方火腿1/3個,胡蘿卜1/3根,蒜瓣3瓣。輔料:鹽少許,雞精少許,生抽少許,黑胡椒少許。
食譜做法
1、黃瓜,胡蘿卜和火腿都切丁。
蒜瓣切末。
2、鍋熱油,下蒜瓣爆香。
3、下胡蘿卜翻炒,待8分熟時放少許鹽!
4、下火腿丁,快速翻炒幾下!火腿本身是熟食,所以不要炒太久!
5、倒入黃瓜丁,放少許雞精和生抽,快速炒勻便可關(guān)火!
6、出鍋裝盤,撒上少許黑胡椒粉,即食!
小貼士
1.我用的火腿本身帶有咸味,所以在翻炒胡蘿卜時已放鹽,后面無需再放!防止火腿過咸!
2.黃瓜丁再最后放,既可保留黃瓜原有的爽脆口感,防止黃瓜炒老,又能與咸火腿和胡蘿卜的味道相融合。
火腿炒菜做法四:青椒炒火腿
主料:火腿腸,薄皮大青椒。輔料:蔥姜蒜油鹽醬醋。
食譜做法
1、油熱放入整花椒八角,一次放入蔥姜蒜。接著放入火腿。翻炒一下。
2、也可以放點醬油上色。接著放入青椒塊。放入鹽翻炒1到2分鐘即可。
3、美味出鍋嘍!