蘑菇做菜的方法

　　蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例比牛肉更好。那么蘑菇做菜的方法是什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)蘑菇做菜的方法資料，希望對(duì)你有幫助。

　　蘑菇做菜的方法一：烤蘑菇杯

　　主料：蘑菇數(shù)個(gè)，鹽少許。

　　食譜做法

　　1、簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單了，零失誤，蘑菇洗凈去根，把蘑菇頂朝下放于烤盤(pán)，烤箱200℃，10分鐘左右就會(huì)看到蘑菇里有一汪水，表示蘑菇熟了，灑少許鹽粒，趁熱吃吧棒棒噠。

　　2、這里有個(gè)清洗小技巧，買(mǎi)個(gè)軟毛鞋刷放廚房洗菜瓜果很好用，洗蘑菇，洗水果花菜都很好用。

　　蘑菇做菜的方法二：蘑菇塞肉

　　主料：豬肉肉糜100g，蘑菇6個(gè)。輔料：木耳適量，香菇適量，芝士片1片，鹽少許，生抽或料酒1勺。

　　食譜做法

　　1、用鹽、生抽和淀粉腌肉糜約10min。準(zhǔn)備香菇、木耳… 你想放入的任何東西都切碎，攪拌到肉糜里.。

　　2、把肉糜塞入蘑菇里面，上面放一小片芝士.。

　　3、烤盤(pán)上鋪一張油紙，放入烤箱內(nèi)180度-200度 烤20min. 完成.。

　　小貼士

　　蘑菇盡量買(mǎi)大一點(diǎn)的，處理蘑菇后，把中間用小勺子掏空一點(diǎn)，這樣可以塞入更多肉.

　　蘑菇做菜的方法三：奶油蘑菇湯

　　主料：口蘑200g，黃油適量，小洋蔥1只，淡奶油250g，黑胡椒碎適量，鹽適量，面包片1片。

　　食譜做法

　　1、我買(mǎi)的是這種小洋蔥，個(gè)小味道濃，大家也可以用普通洋蔥。

　　2、取適量黃油跟洋蔥碎嗆鍋，然后倒入切片的口蘑，翻炒一會(huì)。

　　3、倒入約150ml淡奶油，攪拌均勻略微燒熱。然后關(guān)火、將奶油蘑菇湯倒入攪拌器打碎攪拌。剩余100ml淡奶油倒入碗中倒入一茶勺的面粉攪拌均勻。最后將兩種奶油湯倒在鍋里攪拌均勻，撒上鹽，湯燒開(kāi)關(guān)火即可出鍋。

　　4、將面包切丁，放在烤箱里，200度烤至表面焦黃就OK。

　　5、簡(jiǎn)單美味的素食湯出鍋啦o(^_-)O湯上撒上黑胡椒碎和脆脆。好吃哦!哈哈。

　　蘑菇做菜的方法四：蘑菇肉丁

　　主料：精瘦肉蘑菇250g。輔料：精鹽蠔油蒜泥小蔥適量。

　　食譜做法

　　1、精瘦肉切丁，用淀粉、蠔油、生清油拌好備用，蘑菇切丁備用，鍋里熱油先下拌好的肉丁，炒至肉色變白用盤(pán)子盛起，繼續(xù)用鍋里的油炒蘑菇丁，倒入蒜泥，炒至蘑菇水汽快干，加入肉丁翻炒3分鐘左右，放入適量精鹽，裝盤(pán)撒上小蔥即可!