南瓜做菜做法
南瓜做菜做法
南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分,營養(yǎng)豐富,那么南瓜做菜做法是什么呢?以下是學習啦小編為您整理的有關南瓜做菜做法資料,希望對你有幫助。
南瓜做菜做法一:燜南瓜
主料:南瓜四分之一個。輔料:醬油2勺,鹽少許,味精少許,清水沒過南瓜,油適量,大蒜愛吃的人可以多放些。
食譜做法
1、1、南瓜切成小塊,熱鍋下油。
2、翻炒幾下,倒入醬油。
3、再次翻炒,倒入清水。
4、蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。
5、煮到水變少了,加入鹽和味精。
6、最后起鍋前加入蒜末。
小貼士
1、南瓜要切成小塊,比較容易熟 2、期間要注意翻一下面,以免糊掉。3、要看南瓜有沒有熟,可以用筷子戳一下,能戳透的話就說明熟了 4、蒜要切成末比較香
南瓜做菜做法二:南瓜餅
主料:南瓜,蝦仁,豬肉,洋蔥,雞蛋,小麥面粉。輔料:鹽,料酒。
食譜做法
1、南瓜刨成絲,蝦仁豬肉洋蔥都切成粒,之后將它們混在一起,再加入雞蛋跟適當?shù)拿娣酆退M行攪拌均勻。
2、倒適量的南瓜面糊到平底鍋進行油煎,不時翻一面再煎直到變成金黃色。
3、看差不多熟了就可以盛入盤中了。
南瓜做菜做法三:南瓜手搟面
主料:面粉500克,南瓜泥100克。輔料:堿面適量,淀粉適量。
食譜做法
1、面粉中放入少許的堿面混和均勻,再放入南瓜泥。
2、和成稍硬的面團,放在一邊靜置半個小時。
3、中間要揉兩次面,將面揉光滑。
4、將面團放到面板上,撒上淀粉,往開搟。
5、搟成圓形后,將面片卷在搟面杖上,慢慢地搟。搟幾下,將面片攤開,再從一面卷起再搟,重復即可。
6、面搟薄后,像折扇子一樣,一折折折起來,每折一次都要撒上薄薄的淀粉,用刀切成想要的寬度。
7、用手提起面條,甩去上面的淀粉。
8、將面條放在屜上。
9、鍋中燒開水,放入面條煮熟。
10、吃時,澆上自己喜歡的鹵即可。
小貼士
1.我搟面條時都放點堿,這樣做出來的面條筋道不容易斷。用鹽的,我不會做。
2.搟面條時,要撒點淀粉防止粘連。
3.如果南瓜泥比較少,或者水分比較少,可以適當?shù)胤劈c清水。
南瓜做菜做法四:香蕉南瓜餅
主料:糯米粉適量。輔料:香蕉一根,南瓜適量,芝麻適量。
食譜做法
1、南瓜切成小塊兒,用蒸鍋蒸熟!
2、加入適量糯米粉,記得要把南瓜里的水倒掉,不然會很粘的!待揉成型就好了!
3、香蕉壓成泥!
4、取一小團面窩成小窩,然后放入香蕉泥,搓成團,壓扁!撒上芝麻!
5、鍋里倒入油,用中火炸到兩面金黃就好了!
6、金黃燦燦的南瓜餅就出鍋啦!寶貝可喜歡吃了!