南瓜性溫，味甘無毒，入脾、 胃二經(jīng)，有潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。那么南瓜怎么做菜呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的有關(guān)南瓜做菜菜譜資料，希望對你有幫助。

　　南瓜做菜做法一：玉米南瓜濃湯

　　主料：熟玉米粒50g，南瓜50g，胡蘿卜20g，圓蔥20g，核桃仁2個，鮮牛奶300ml，橄欖油10ml。

　　食譜做法

　　1、食材洗凈切成小塊。

　　2、放入豆?jié){機(jī)中。

　　3、倒入牛奶。

　　4、倒入橄欖油。

　　5、選擇營養(yǎng)米糊鍵。坐等美味。

　　6、很細(xì)膩很濃稠。

　　7、就是淡淡的玉米和南瓜的味道，很自然。

　　8、香濃可口～低脂健康的玉米南瓜濃湯，讓你喝出美麗。

　　小貼士

　　用豆?jié){機(jī)的營養(yǎng)米糊鍵，不用過篩，口感也會很細(xì)膩。

　　南瓜做菜做法二：南瓜烙餅

　　主料：南瓜，面粉，食用油。

　　食譜做法

　　1、將南瓜蒸熟后加入適量面粉，揉勻成光滑面�藕蠓胖枚??種櫻?俳?嬙歐殖紗笮∫謊?募磷櫻??劍?ㄓ停?裾凵茸右謊?酆茫?倬沓賞牛?眠γ嬲冗Τ殺?矗?員∫恍?�

　　2、鍋里倒少許油，轉(zhuǎn)動，使鍋里均勻的鋪滿油，放入搟好的餅。

　　3、微黃時翻面，多翻看幾次，略有一點(diǎn)點(diǎn)焦的時候就可以起鍋了。

　　4、講究的童鞋還可以切一下裝盤。

　　小貼士

　　一定要用小火慢慢烙

　　南瓜做菜做法三：南瓜味芋圓

　　主料：南瓜250g，木薯粉200克，小麥淀粉250克，白糖100g。

　　食譜做法

　　1、將南瓜去皮切小塊，蒸熟，搗爛，加白糖攪拌均勻。

　　2、將木薯粉分次加入南瓜糊，邊加邊攪拌，適量加點(diǎn)小麥淀粉，直至面糊不粘且可捏成型，倒至揉面板，撒上小麥淀粉揉團(tuán)，再分割造型。咳。我是隨意切的。^_^。

　　3、鍋中水燒開，像團(tuán)子一樣煮熟，像圖這樣才算熟哦^_^。

　　4、一碗甜而不膩順滑Q彈的南瓜芋圓就做好了。開吃吧。友情提醒，不可空腹吃哦^_^。

　　小貼士

　　木薯粉和小麥淀粉隨意搭，1比1左右，也可以全是木薯粉，我是買少了就用小麥的補(bǔ)的，基本是2袋粉，用量看粘稠度，能揉成型就好，不能太干。不然嚼著也干。

　　南瓜做菜做法四：南瓜燉紅薯

　　主料：南瓜，紅薯南瓜半個，紅薯兩個。輔料：蔥，蒜，辣椒蔥一根，蒜兩個，辣椒兩個。

　　食譜做法

　　1、蔥花切段，蒜沫，辣椒切絲!

　　2、南瓜，紅薯，胡蘿卜切成塊，不可以太小，不然在燉的過程中會找不到的!

　　3、少拍一步，所以就寫的長些!到少許油，和平常炒菜一樣就好，倒入蔥姜蒜辣椒，最好加些郫縣豆瓣爆炒。然后倒入切好的南瓜和紅薯塊，一起炒。加入鹽，胡椒，炒菜料，味極鮮炒一會，加開水開始燉!

　　4、快熟了，顏色是不是都好看了，很有食欲的樣子!就這樣在燉燉，等到南瓜和紅薯都熟了，有面面的感覺了，汁水也收的差不多了，就可以出鍋了!喜歡吃味精的親也可以加些噢。我是不吃的!

　　5、大功告成了，很好吃的樣子，只可惜是晚上，家里光線不好!拍出來不是很好看。但味道真的很好!贊一個!

　　小貼士

　　北方人喜歡吃辣椒，可以放兩個辣椒。不喜歡吃辣的可以不放的!