光波爐炒菜食譜有哪些
光波爐炒菜食譜有哪些
光波爐是一種家用烹調(diào)用爐，號(hào)稱微波爐的升級(jí)版，使用光波爐炒菜的方法與制作步驟又有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的光波爐炒菜食譜，希望能幫到你。
光波爐炒菜食譜
辣炒菜脯
材料1.瘦肉片4兩，菜脯1杯，芥菜片1/2杯，2.蔥段1/2杯，蒜片適量，辣椒末適量，1.醬油2/3大匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙，2.醬油1又1/2大匙，白胡椒粉2小匙，香油適量
做法
(1)將菜分別洗凈切好備用，芥菜片先用熱水加少許鹽，汆燙后備用。
(2)將瘦肉片拌入調(diào)味料(1)腌10分鐘，用8分熱的油略拌炒至半熟備用。
(3)將鍋預(yù)熱，加入少許油，依序放入材料(2)及菜脯爆香，再放入瘦肉片略炒一下，最后加入調(diào)
辣炒菜脯豆干丁
材料
菜脯1碗白豆干7小片辣椒3支豆豉1小匙醬油，糖適量
做法
1、豆乾，香菇切丁，菜脯洗凈稍微凈泡一下減少咸度
2、起油鍋爆香香菇倒入豆干炒至微香后加入醬油一起拌炒，起鍋備用
3、辣椒炒香后，菜脯與蔭豉仔一起下鍋翻炒加入糖調(diào)味，最后將步驟2一起加入炒勻即可豆子依個(gè)人喜好添加喔!
光波爐和微波爐的區(qū)別
1、 加熱方式的不同
(1) 微波爐內(nèi)部的燒烤管是磁控管，它是一種微波發(fā)生器，能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，且微波是從內(nèi)到外加熱食物。微波爐的燒烤管普遍使用銅管或者石英管，銅管在加熱以后很難冷卻，容易導(dǎo)致燙傷;而石英管的熱效不太高。
(2) 光波爐又叫光波微波爐，光波爐的燒烤管由石英管或者銅管換成了鹵素管(即光波管)，是通過遠(yuǎn)紅外發(fā)熱原理加熱的,在接通電源后爐內(nèi)的紅外線組件可在數(shù)秒內(nèi)產(chǎn)生600℃-700℃的高溫(電磁爐最高溫度300℃)然后通過進(jìn)口聚能反光材料，將所有光能聚結(jié)在一起，并反射至爐面板上，從而達(dá)到烹飪食物的目的，且光波是從外至內(nèi)加熱食物的。光波爐冷卻速度也快，加熱效率更高，而且不會(huì)烤焦，從而保證食物色澤。
2、 對(duì)人體的影響不同
光波爐的危害
1、 食用光波食品會(huì)導(dǎo)致統(tǒng)計(jì)學(xué)上的胃和腸癌的發(fā)生率升高，同時(shí)會(huì)有身體各部分組織功能的降低，消化和排泄系統(tǒng)功能也會(huì)降低。
2、 光波食品會(huì)產(chǎn)生新的有毒甚至致癌的化合物，除了有致癌物之外，它還產(chǎn)生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產(chǎn)品，這種副產(chǎn)品，是長(zhǎng)期而永久性的殘存于人體內(nèi)。
3、 光波爐烹煮的食物中的礦物質(zhì)，維生素及營(yíng)養(yǎng)大量減少，或改變成致癌物及破壞人體的自由基， 以及許多不能為身體所分解的合成物。
4、 光波爐食物它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波，光波爐處理過的食物，如長(zhǎng)期食用，會(huì)中和腦磁波，使腦退化，磁波短路，此為長(zhǎng)期副作用。
5、 長(zhǎng)期食用光波食物，使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。
6、 長(zhǎng)期攝取光波食物，由于其中營(yíng)養(yǎng)已被破壞，食物成分化學(xué)物質(zhì)發(fā)生改變，淋巴系統(tǒng)將會(huì)發(fā)生問題，免疫系統(tǒng)隨之功能降低，從而抵抗力下降。
7、 光波食品導(dǎo)致的體內(nèi)代謝不穩(wěn)定性，會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)失調(diào)。
8、 使用光波加熱肉類會(huì)降低有效蛋白分子化合物的穩(wěn)定性，附帶效應(yīng)產(chǎn)生附近空氣中的放射污染，在牛奶和谷類中產(chǎn)生致癌因子。
9、 光波食物，終將使記憶退化，精神不集中，情緒不穩(wěn)定，且理解力降低。光波爐會(huì)直接導(dǎo)致食物的分子形成一種新的生命形式叫做 輻射分解成分，這種東西在天然食物中并未發(fā)現(xiàn)。
10、 食用光波食品之后，白血球顯著增加，這說明了一些十分有害的東西已經(jīng)產(chǎn)生，比如中毒就會(huì)如此。另外吃了光波食品之后，膽固醇的濃度會(huì)升高。