香腸菜品菜譜制作
香腸菜品菜譜制作
香腸大家都很愛(ài)吃，用香腸做出來(lái)的美食數(shù)不勝數(shù)，咬上一口真的很棒，你知道香腸做菜的菜譜有哪些嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的香腸做菜的菜譜制作，希望能幫到你。
香腸菜品：高麗菜菇菇香腸炒烏龍面
菜譜簡(jiǎn)介 肚子餓時(shí)最不能等待，這道料理方式簡(jiǎn)單又快速，微涼秋意來(lái)一盤(pán)熱呼呼香噴噴的炒烏龍面最棒了，快點(diǎn)趁熱品嘗!
材料
香腸2條高麗菜1/8顆洋蔥1/4個(gè)鴻喜菇+雪白菇1把烏龍面1份蒜瓣3瓣調(diào)味料-醬油1大匙調(diào)味料-糖少許調(diào)味料-鹽少許調(diào)味料-黑胡椒少許調(diào)味料-白芝麻少許
做法
1將高麗菜切成小片狀;洋蔥切絲;菇菇切除根部撕成條狀;香腸切成塊狀;蒜片切成末，備用。
2燒一鍋滾水，放入烏龍面煮約2分鐘，撈起瀝干備用。(亦可使用微波爐加熱)
3熱鍋，先將香腸煎出油脂。
4倒入蒜末炒出香氣，再倒入洋蔥,菇菇及高麗菜炒至變軟。
5最后放進(jìn)烏龍面，加入所有調(diào)味料及1/2杯冷開(kāi)水。
6待醬汁快收干時(shí)，即可盛盤(pán)開(kāi)動(dòng)
香腸菜品：吐司香腸蛋卷
菜譜簡(jiǎn)介 卡拉這次來(lái)分享簡(jiǎn)單易做的快速早餐，卷一卷放入紙袋或者塑膠袋就可以出門(mén)帶著吃囉!
材料
吐司2片蛋1顆博客Q肉丁德國(guó)香腸1條蕃茄醬適量
做法
1食材大集合
2蛋打散后，倒入平底鍋煎成蛋皮
3香腸放入鍋中煎(這邊因?yàn)榕恼帐痉?，所以只放入半條)
4吐司上抹些少許蕃茄醬
5擺上蛋皮(這邊因?yàn)榕恼帐痉?，所以只?分之2的蛋皮，1片吐司)
6在蛋皮上面在抹些適量的蕃茄醬
7放上香腸，卷起來(lái)
8好吃簡(jiǎn)單的吐司香腸蛋卷完成!
香腸菜品：焗烤香腸馬鈴薯
菜譜簡(jiǎn)介 黑橋牌的香腸用料扎實(shí),堅(jiān)持以,搭配結(jié)實(shí)口感Q滑的來(lái)制作,絕不添加防腐劑,是我們家從小吃到大最愛(ài)的品牌,咸甜的滋味有著獨(dú)特的"臘味",非常適合與馬鈴薯及乳酪絲一起料理,烤出香氣十足的手風(fēng)琴造型馬鈴薯,在佳節(jié)聚會(huì)時(shí)只要端出這道菜色,肯定大受歡迎喔!好吃又美味~~
材料
黑橋牌蒜味香腸5根馬鈴薯3顆乳酪絲適量黑胡椒粉/匈牙利紅椒粉/鹽少許油少許
做法
1準(zhǔn)備材料。紅亮潤(rùn)澤,是黑橋牌香腸的印象,也是臺(tái)灣香腸的經(jīng)典代表。招牌香腸以三分肥肉,七分瘦肉比例醃制,堅(jiān)持以純豬肉及豬背脂制作,除了經(jīng)過(guò)12小時(shí)低溫醃后， 絞肉充填進(jìn)腸衣后，再經(jīng)暖風(fēng)熟成8小時(shí)的厚工制程，才能讓香腸有獨(dú)特的「臘味」。
2準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子,將馬鈴薯切成手風(fēng)琴狀(間隔約0.2cm)不要切到底,保留底部5/1不切斷。可利用盤(pán)子的高度來(lái)切馬鈴薯,只要刀子切下時(shí)碰到盤(pán)子邊緣就可以了。
3切好的馬鈴薯可先用電鍋蒸熟(外鍋放約半杯水,蒸好跳起即可),或用保鮮膜一個(gè)一個(gè)將馬鈴薯包好,放入微波爐以700W微波7分鐘即可。
4烤箱預(yù)熱200度c,將蒸熟的馬鈴薯用刷子刷一層油(這個(gè)作法可讓馬鈴薯在烘烤時(shí)表皮變更加酥脆),再撒上黑胡椒粉,匈牙利紅椒粉或義式香料粉,鹽少許。放入烤箱以200度c烘烤約8-10分鐘,馬鈴薯表皮金黃即可先出爐。
5烘烤馬鈴薯的同時(shí),用小火將香腸慢慢煎熟。黑橋牌香腸是用手工分切去除難咬的部位肉之后，加上搭配結(jié)實(shí)口感Q滑的豬背脂，小火煎會(huì)釋放出天然的豬油,有著獨(dú)特的「臘味」,光是煎的過(guò)程就香氣十足,忍不住讓人想先吃一口呢~呵呵
6煎好的香腸切成片狀,以間隔方式依序?qū)⑾隳c片及乳酪絲塞入馬鈴薯里。再送入烤箱烘烤至乳酪絲融化即完成。
7[焗烤香腸馬鈴薯]以多層次的口感交替著,咸甜交織的香腸,烘烤后肉香四溢,香腸汁多肉質(zhì)扎實(shí),搭配外皮酥脆內(nèi)部松軟的馬鈴薯,融化的乳酪香氣十足,手風(fēng)琴的外型讓這道料理吃起來(lái)口感十分豐富及有趣,非常適合佳節(jié)聚會(huì)時(shí)享用的美食~
8賣相佳,口味好吃的香腸料理,非常受大小朋友的喜愛(ài),好吃又簡(jiǎn)單作,先將馬鈴薯蒸熟,再將香腸的天然豬油慢慢煸出,最后加上乳酪絲三者結(jié)為合一,這樣的作法不只料理更快速及方便,更能將每樣食材的特性完美的呈現(xiàn),真的非常好吃呦!
9喜歡乳酪的朋友,可以多撒一些乳酪絲在馬鈴薯上,烤出金黃焦香就非常美味了!