核桃很受到大家的歡迎，因?yàn)閷?duì)人體的幫助真的很大，而使用核桃制作甜點(diǎn)面包你又會(huì)了解多少呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的核桃制作面包，希望能幫到你。

　　核桃面包制作之巧克力核桃蛋糕

　　菜譜簡(jiǎn)介 現(xiàn)在正值小朋友放暑假ˊ 所以總會(huì)利用空檔準(zhǔn)備些小點(diǎn)心ˊ "巧克力"通常是最吸引小朋友的原素ˊ 而且這款《巧克力核桃蛋糕》 制作相當(dāng)輕松快速ˊ 即使沒(méi)有攪拌工具ˊ 只要一雙筷子或一根湯匙就能搞定哦ˊ 濃郁的巧克力還有核桃香ˊ簡(jiǎn)單配壺茶ˊ 在家也能愉快享受下午茶。

　　材料

　　巧克力180g無(wú)鹽奶油80g雞蛋2個(gè)細(xì)砂糖80g鮮奶70cc低筋面粉80g無(wú)鋁泡打粉1小匙核桃80g糖粉少許

　　做法

　　1先準(zhǔn)備好所需材料ˊ低粉ˊ泡打粉先過(guò)篩ˊ核桃可先炒香或烤香ˊ放涼備用

　　2巧克力180g和無(wú)鹽奶油80gˊ先以低微波加熱溶化ˊ(也可用隔水加熱溶化)備用

　　3雞蛋2個(gè)和細(xì)砂糖拌勻ˊ接著加入鮮奶ˊ步驟2的溶化奶油和巧克力依序拌勻

　　4加入低粉ˊ泡打粉拌勻ˊ再加入核桃拌勻ˊ容器鋪上烘焙紙ˊ(也可抹上少許奶油ˊ均勻?yàn)⑸仙僭S面粉以防沾粘)然后將完成的巧克力面糊倒入ˊ表面略為抹平

　　5輕敲一下ˊ送入已經(jīng)事先預(yù)熱好的烤箱ˊ170度c烘烤25~30分鐘

　　6完成取出放涼ˊ表面灑上少許糖粉裝飾即可。美味好吃的《巧克力核桃蛋糕》就能切塊品嘗囉。

　　7真的是一款好吃也容易制作的蛋糕ˊ就是給它喇喇ㄟ就OK了ˊ不用什么特殊技巧ˊ和小朋友分工合作ˊ相信他們也會(huì)非常開(kāi)心喔。

　　核桃面包制作之伯爵茶佐核桃土司

　　菜譜簡(jiǎn)介 利用湯種法做出的吐司比直接法做出的質(zhì)地更加柔軟，湯種法是一種利用面粉糊化的原理增加面團(tuán)的含水量，使烤好的吐司膨松柔軟，連土司邊也不干硬反而呈現(xiàn)嚼勁Q感!

　　材料

　　高筋面粉50g水150c.c英式伯爵茶包2包熱水200c.c冰糖2T高筋面粉250g全麥面粉70g快發(fā)酵母粉1t海鹽1/2t無(wú)鹽奶油40g核桃碎粒70g

　　做法

　　1將材料A的水煮沸，加入高筋面粉，拌到完全糊化(濃稠無(wú)粉粒)，放涼備用泡一杯200c.c的英式伯爵茶，再將茶包濾干取其茶葉渣，全部放涼備用

　　2將材料C置入鋼盆中，倒入作法1的伯爵茶渣拌成面團(tuán)，再加入材料D，揉到完全吸收，再加入作法1的A材料揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，最后再把核桃碎粒混入揉均勻，整形滾圓，置于鋼盆中，表面蓋上保鮮膜，靜置發(fā)酵60分鐘。

　　3取出，于表面施點(diǎn)手粉，桿面棍也施手粉，由中間往上桿壓，再由中間往下桿壓，輕拍邊緣，翻面(作法同正面)，桿完后，由上往下卷成圓柱狀，放入12兩的不沾土司模中，發(fā)酵到約土司模高度的9.5分滿(約50分鐘)

　　4蓋上土司蓋，入爐烘烤210/210烤25分鐘，轉(zhuǎn)盤(pán)再烤10分鐘，關(guān)火悶5分鐘即可完成

　　核桃面包制作之義式核桃胡椒餅干

　　菜譜簡(jiǎn)介 來(lái)自義大利老奶奶的家傳餅干食譜，輕松混合所有材料拌勻，低溫烘烤時(shí)飄出蜂蜜跟核桃的香氣，嘗一口，黑胡椒的微辛在嘴里漫開(kāi)來(lái)，夏日炎炎，咸咸甜甜好開(kāi)胃。

　　材料

　　無(wú)鹽奶油100g(室溫回軟)中筋面粉110g細(xì)砂糖30g蜂蜜30g核桃100g(稍微壓碎)現(xiàn)磨黑胡椒1g鹽少許

　　做法

　　1烤箱先預(yù)熱至150度C (約302度F)。

　　2將室溫回軟的無(wú)鹽奶油與細(xì)砂糖，一起放入盆中攪拌至乳霜狀。

　　3倒入現(xiàn)磨黑胡椒、鹽、蜂蜜，拌勻。

　　4分兩次加入壓碎的核桃、中筋面粉，混合均勻。

　　5以湯匙挖出等份的小球，放在鋪有烘焙紙的烤盤(pán)上，球與球的間隔約3公分。

　　6利用叉子在小球上壓出交叉的格子痕跡。(盡量使餅干的厚度均勻)

　　7送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中烘烤約25分鐘，表面金黃后取出。

　　8先讓餅干停留在烤盤(pán)上約5分鐘，再移至鐵網(wǎng)上，待完全涼透后食用，或密封保存。

　　9每一片都不規(guī)則，是手工餅干的魅力所在!

　　核桃面包制作之香蕉核桃蛋糕

　　菜譜簡(jiǎn)介 這款香濃松軟的蛋糕，最適合搭配一杯熱熱的阿薩姆紅茶一同享用!就算當(dāng)作早餐，也很營(yíng)養(yǎng)唷!

　　材料

　　雞蛋2顆香蕉一根100g融化奶油60g細(xì)砂糖70g低筋面粉70g泡打粉1/2小匙核桃70g檸檬汁1/2小匙

　　做法

　　1準(zhǔn)備工作：無(wú)鹽奶油切成小塊放入碗中，以小烤箱烤5分鐘再燜5分鐘融化，取出放涼。香蕉淋上檸檬汁用叉子稍微壓碎，保留些顆粒以增加口感。核桃放入烤箱以160度烤8分鐘至飄出香味即可取出放涼后掰成小塊備用。低粉和泡打粉稍微拌勻。

　　2取一鋼盆，依序加入蛋、細(xì)砂糖、融化奶油、香蕉碎拌勻，注意一樣加入拌勻后再加入下一樣，之后換橡皮刮刀，篩入干粉以劃圓方式由盆底向上將干溼料拌勻即成面糊。

　　3用防沾烤紙裝釘成紙模，放入耐熱容器中，再倒入面糊，放入預(yù)熱至180度c的烤箱中烤30分鐘，用牙簽戳入蛋糕后抽出，牙簽上不沾粘溼面糊即是烤熟了。

　　4取出烤好的蛋糕，撕開(kāi)烤紙放在架高的鐵架上稍微放涼后即可切開(kāi)享用囉!

　　5用錫鉑紙稍微將切片的蛋糕包起隔開(kāi)，就可以放入保鮮盒中入冰箱冷藏保存，冰冰的也很好吃哩!