豆渣做菜的食譜有哪些
豆渣中的膳食纖維對(duì)促進(jìn)良好的消化和排泄固體廢物有著舉足輕重的作用。你知道使用豆渣做菜有哪些食譜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的豆渣做菜的食譜,希望能幫到你。
豆渣做菜的食譜之豆渣小炒
菜譜簡(jiǎn)介 看來(lái)對(duì)付鐵門更高明的辦法還得繼續(xù)想,咱接茬來(lái)上菜吧。今天說(shuō)一個(gè)自發(fā)的豆渣新吃法,做法簡(jiǎn)單但口味很好,應(yīng)該叫它“豆渣小炒”比叫合適。
材料
豆渣黑木耳,雞蛋2個(gè),枸杞適量,熟芝麻1小把,蔥花少許,鹽少許
做法
1.鍋熱油加入蔥花炒香,加入豆渣、木耳轉(zhuǎn)小火慢慢炒散炒勻。
2.淋入打散的雞蛋液,翻炒至蛋熟。
3.轉(zhuǎn)大火加入枸杞、灑芝麻。
4.加鹽調(diào)味炒勻出鍋裝盤。
小訣竅
1)豆渣要用涼透的,小火慢炒以防糊鍋
2)枸杞要提前浸泡下
3)黑木耳要用水發(fā)好再用噢
豆渣做菜的食譜之豆渣紅燜蝦
菜譜簡(jiǎn)介 豆渣紅燜蝦顏色鮮亮,口味鮮咸,豆渣看似像蝦子一樣很美味 對(duì)蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,蝦肉有補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒,養(yǎng)血固精,化瘀解毒,益氣滋陽(yáng),通絡(luò)止痛,開胃化痰等功效 豆渣能降低血液中膽固醇含量,減少糖尿病人對(duì)胰島素的消耗,豆渣中豐富的食物纖維,有預(yù)防腸癌及減肥的功效
材料
對(duì)蝦,黃豆渣(榨豆?jié){剩下的豆渣),蔥,姜,料酒,老抽,鹽,麻油
做法
1、對(duì)蝦清水浸泡出泥沙,剪去蝦須洗凈。
2、豆渣加水(1:1)入鍋中煮開撇去浮沫,小火燒10分鐘左右。
3、姜去皮洗凈切片。
4、炒鍋燒熱放油,放入蝦,姜翻炒變色,放料酒、老抽、豆渣翻炒均勻,轉(zhuǎn)小火上蓋燜5分鐘左右,放鹽,淋上麻油翻炒收汁裝盤,撒上香蔥即可。
小訣竅
榨好豆?jié){剩下的豆渣不要丟掉,豆渣很有營(yíng)養(yǎng),又美味,還可以做面膜美白效果也是不錯(cuò)的
豆渣做菜的食譜之豆渣漢堡排
材料
豆渣150公克,豬絞肉150公克,洋蔥1/2顆,胡蘿卜20公克,低筋面粉10公克,蛋1/2顆,鹽少許,醬油1小匙,雞粉少許,胡椒粉1/4小匙
做法
1.洋蔥、胡蘿卜切末,備用。
2.取一容器,加入所有材料及調(diào)味料,充分混合攪拌均勻,再取適當(dāng)份量捏成大丸子并壓扁,呈餅狀備用(可分為數(shù)片)。
3.熱鍋,加入適量沙拉油,再放入作法2的漢堡排,以小火慢慢煎至兩面熟透且上色即可。
豆渣做菜的食譜有哪些
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