黃油制作食譜方法
黃油制作食譜方法
黃油是用牛奶加工出來的,把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產(chǎn)物。那使用黃油制作的食譜有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的黃油制作食譜,希望能幫到你。
黃油制作食譜:黃油煎魚片
材料:魚片,黃油,黑胡椒,鹽
做法
1、把黃油在鍋內(nèi)化開
2、然后把魚片放進(jìn)去煎熟
3、最后灑上黑胡椒和鹽,簡單又美味!
小訣竅
不過黃油雖然香,但是熱量卻不低,平時(shí)還是要少吃!
黃油制作食譜:微波面包黃油布丁
菜譜簡介 不新鮮的隔夜面包也可以物盡其用了。加了葡萄干的面包層散發(fā)著甜味,蛋乳凍則有濃濃的柳橙味道,吃起來爽口不膩。
材料
全麥面包2片,黃油30g,柳橙1個(gè),淡黃色葡萄干30g,雞蛋1個(gè),紅砂糖10g,牛奶200ml
做法
柳橙清洗干凈后用擦皮器將橙子皮擦成碎屑。葡萄干清洗干凈,瀝干水分備用。
切去干硬的面包皮,然后將面包片切成1cm大小的面包丁。
黃油放在鍋里加熱溶化成汁后淋在面包丁上,拌勻,讓每一塊面包都裹上黃油汁,接著撒上葡萄干和橙皮屑。
將雞蛋磕入碗中,加入紅砂糖攪打均勻直至松軟。牛奶倒入容器放入微波爐中以強(qiáng)微波加熱2分鐘。
將加熱過的牛奶倒入蛋糖混合料中攪勻,淋在面包上,以強(qiáng)微波加熱4分鐘,待布丁凝固成形后取出,靜置5分鐘即可。
小訣竅
喜歡甜食的人,布丁烤好后還可以淋上蜂蜜食用,味道則更甜膩一些。
黃油制作食譜:巧克力黃油蛋糕
菜譜簡介 蛋糕香甜濃郁,內(nèi)部油潤滑軟,有巧克力和黃油的香味,入口綿軟,非常好吃。
材料
德芙巧克力3條,純可可粉15克,低筋面粉35克,黃油50克,奶油30克,3個(gè)大雞蛋,白糖70克
做法
1、把巧克力與黃油融化,與奶油混合均勻。
2、可可粉與面粉混合。
3、分離蛋清、蛋黃。把蛋黃加入步驟(1)攪拌均勻,加入20克白糖拌勻至糖融化,再篩入步驟(2)中,拌成稀糊待用。
4、分二次加入50克糖于蛋清,打出能拉出尖角。
5、把待用的稀糊與打發(fā)的蛋白攪拌均勻,倒入模具,165度,40分鐘。
6、冷卻,切塊,撒糖粉即可食用。
小訣竅
1、粉類加液體中拌至無干粉即可,不要過度攪拌,以免出筋。
2、可可粉不要過多放入,以免成品有苦味。