家常小炒菜有許多豐富的樣式,各種菜譜樣式都是獨具特色，各有各的美味，步驟方法操作簡單，你知道都有哪些家常小炒菜嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的家常小炒菜名，希望能幫到你。

　　家常小炒菜名：家常胡蘿卜小炒

　　材料

　　牛肉，胡蘿卜，青椒，干豆腐

　　做法

　　1、蔥姜蒜、豆瓣醬、辣椒醬爆鍋，下牛肉炒熟，變色就可以了。

　　2、接著炒胡蘿卜1分鐘，加干豆腐，炒一分鐘，

　　3、最后放青椒、水淀粉勾芡，調(diào)味，好了。

　　家常小炒菜名：小炒菜花

　　材料

　　菜花，五花肉，青尖椒，朝天椒，姜，蒜，鹽，生抽，雞精，白糖

　　做法

　　1.姜蒜切片、五花肉切簿片

　　2.青紅辣椒切小圈

　　3.菜花用小刀協(xié)助，撕成小朵

　　4.鍋中先燒開水，放適量的鹽和油，再倒入菜花，煮軟后撈出瀝干水備用

　　5.鍋中放少許底油，放入五花肉翻炒至微焦出豬油

　　6.放入姜、蒜、青紅辣椒圈翻炒香味

　　7.倒入菜花

　　8.最后調(diào)入鹽、生抽、白糖、雞精，即可

　　家常小炒菜名：簡單家常小炒

　　材料

　　芹菜半斤，洋蔥半個，長指尖椒1個，香腸小半根，生抽1大勺

　　做法

　　1、所有材料洗凈，芹菜切4厘米長的段，洋蔥、尖椒、香腸切絲。

　　2、炒鍋中放油，大火燒至8成熱，中火，加香腸絲炒至金黃色出香味。

　　3、加洋蔥和尖椒絲炒一分鐘。

　　4、加生抽，再加入芹菜段大火爆炒一分鐘。

　　5、關(guān)火出鍋即可。

　　小訣竅

　　1、芹菜要選擇細細的嫩嫩的那種，不吃辣的可以選擇不辣的紅椒配色。

　　2、香腸選用的是自己家里灌得，味道是咸香的。

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