胡蘿卜炒雞蛋是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜肴。烹調(diào)方法簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。下面學(xué)習(xí)啦小編整理的胡蘿卜炒雞蛋家常做法，供你參考。

　　胡蘿卜炒雞蛋做法食材

　　胡蘿卜炒雞蛋做法步驟

　　1.首先將胡蘿卜切絲、蔥葉切成蔥花。

　　2.將雞蛋打入碗中，加入一勺鹽，撒少許胡椒粉、加入幾滴麻油、適量料酒，攪打至蛋液蓬松。

　　3.鍋中倒入油，燒熱，將胡蘿卜下鍋，加入小半勺鹽，翻炒至胡蘿卜變軟后，將蛋液倒入鍋中。

　　4.翻炒成蛋花狀后，接著加入蔥花，均勻翻炒就可以出鍋品嘗啦!

　　洋蔥胡蘿卜炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　洋蔥胡蘿卜炒雞蛋含有著豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，其具有防癌抗癌、防衰老、強(qiáng)身健體、益肝明目、健脾開(kāi)胃等功效。其還含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，能加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，起到一個(gè)通便的作用。特別的是其中還富含硒元素，硒是一種抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

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