家常青椒炒肉絲的做法圖解

　　青椒炒肉絲屬于家常菜譜，主要原料是青椒/甜椒、豬肉，口味是咸香，工藝是炒，烹飪難度屬于中級。下面學(xué)習(xí)啦小編整理的家常青椒炒肉絲的做法，供你參考。

　　青椒炒肉絲的食材

　　家常青椒炒肉絲的做法步驟

　　1.準(zhǔn)備所有食材。

　　2.將香腸，胡蘿卜和洋蔥切片

　　3.蝦仁和西蘭花清洗干凈。

　　4.平底不粘鍋熱油將炒面放入煎炸至香脆。

　　5.將煎炸好的炒面擺放到大盤里

　　6.另起鍋將香腸和胡蘿卜炒熟。

　　7.然后放入蝦仁，西蘭花和洋蔥加適量的鹽調(diào)味炒好之后擺放到炒好的炒面上。

　　8.用蠔油和生粉加適量的水拌均勻

　　9.放入炒鍋煮成醬汁最后淋上炒好的炒面上即可。

　　10.這款“香腸炒面”香脆可口，食材豐富，色澤漂亮，非常有特色和美味。

　　青椒的功效與作用

　　1.緩解疲勞

　　青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進(jìn)維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

　　2.解熱、鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

　　3.增加食欲、幫助消化

　　維生素P還能強(qiáng)健毛細(xì)血管，預(yù)防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發(fā)生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進(jìn)食欲，幫助消化。

　　4.凈化血液

　　青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內(nèi)吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達(dá)到凈化血液的效果。

　　青椒的營養(yǎng)價(jià)值

　　1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。

　　2.青椒的水分含量高(74%~94%)，熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。小貼士用蠔油做醬汁淋上炒好的炒面上，其味道更鮮香，也簡化了多種調(diào)料混合。家常青椒炒肉絲的做法二

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