炒菜鍋的生產(chǎn)廠家都有哪些
一般我們在超市上都可以看到各種炒菜鍋的陳設，而看著炒菜鍋具又有不同的制造廠商，那么你知道都有哪些炒菜鍋的生產(chǎn)廠家嗎?以下是學習啦小編為你整理的炒菜鍋的生產(chǎn)廠家，希望能幫到你。
炒菜鍋的生產(chǎn)廠家
佳樂廚
成都湘川鍋廠成立于2005年，坐落于中國西部之心-蓉城成都;是一家專業(yè)從事炒鍋生產(chǎn)、加工、銷售于一體的私營企業(yè)。經(jīng)過十余年的艱苦奮斗和不懈努力，憑借科學的管理體制，先進的生產(chǎn)工藝
康巴赫
康巴赫(KBH)，德國頂級廚具品牌，始創(chuàng)于1911年德國的加爾米施-帕滕基興，秉承德國人一貫的嚴謹和雙子城特有的德國式浪漫，其創(chuàng)立的理念就是“最好的廚房
明爵
永康市康鵬不銹鋼制品有限公司成立于是2003年5月，前身為百利杯業(yè)，主要從事不銹鋼真空保溫器皿的研發(fā)設計、生產(chǎn)與銷售，主要產(chǎn)品包括保溫杯、保溫瓶(壺)、汽車杯等日用不銹鋼保溫器皿。
中康
浙江中康廚具有限公司座落于素有“江南第一風水村、溫泉之城”美譽的武義縣，是一家專業(yè)從事中高端炊具產(chǎn)品研發(fā)、制造、營銷和品牌運營為一體的全員創(chuàng)業(yè)型民營股份制實體企業(yè)
鼎仁
張家港保稅區(qū)鼎仁國際貿(mào)易有限公司專業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營辦公耗材的民營企業(yè),是美國及日本知名廠商戰(zhàn)略合作伙伴.本公司引進其優(yōu)質(zhì)原材料,研制生產(chǎn):復印機、打印機、傳真機碳粉、硒鼓以及鼓芯等耗材及零配件。
都市太太
永康市好運道家居用品有限公司目前有兩大著名品牌：都市太太、羅鍋師傅，主要產(chǎn)品有生態(tài)納米鐵鍋(炒鍋)，生態(tài)紫砂鐵鍋(炒鍋)，炒得快鐵鍋(炒鍋)，摔不爛鐵鍋(炒鍋)
龍子
該公司專業(yè)從事家用電器、燃氣具產(chǎn)品的開發(fā)、研制、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)。
猛龍
潮安縣海龍不銹鋼器皿有限公司是不銹鋼鍋，不銹鋼蒸鍋、不銹鋼湯鍋、不銹鋼奶鍋，不銹鋼盆，不銹鋼碗，不銹鋼快餐杯，不銹鋼廚具等不銹鋼制品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系。
青青樂福
杭州青青實業(yè)有限公司坐落于風景秀麗的錢塘江畔，公司主要產(chǎn)品為五金搪瓷類日用品，產(chǎn)品主要銷往歐洲、中東、非洲、東南亞和南美等地區(qū)和國家。公司經(jīng)過多年設計研發(fā)，攻克搪瓷工藝的技術難關
如何選擇健康的炒菜鍋
1.看材質(zhì)
一般來說，炒鍋的材質(zhì)是很重要的，也是一個重要的選擇因素。從材質(zhì)上講，一般炒鍋有鐵鍋、合金鍋、不銹鋼鍋具這幾種，不銹鋼的尤其是304的材質(zhì)是最好的抗腐蝕抗酸堿的能力都是最好的。
鋁鍋容易析出鋁，在人體內(nèi)積累會造成老年癡呆，這是因為烹飪的過程中會有醋等調(diào)料和鋁發(fā)生化學反映，導致鋁的析出。不過鋁鍋導熱性好，不粘和無油煙的性能好，也不會損害食物中的維生素。
鐵鍋是我們常用的鍋具材料，但是鐵鍋容易生銹，而生產(chǎn)的鐵銹是3價或者4價鐵，是人體不能吸收的鐵元素，積累在人體中會對腎臟有傷害，人體能吸收的只有2價鐵，這在食物中普遍存在。另外鐵鍋對食物中的維生素破壞最大。質(zhì)量不好的鐵鍋還容易粘鍋，油煙大。不銹鋼鍋是這幾年新興的鍋具，因為你安全性和易清洗而受人歡迎。但是不銹鋼最重，一般鍋都比較重，另外導熱性不是很好。所以現(xiàn)在市面上的不銹鋼鍋一般都是復底的，不銹鋼和鋁的結(jié)合，及保留了不銹鋼的穩(wěn)定性和易清潔的特性，也結(jié)合了鋁導熱好的特性，再經(jīng)過表面的處理，從而能最大程度的不粘，減少油煙。
2.看價格
選炒鍋價格也是一個重要的因素，鍋的價格一般在幾十元到幾百元不等，質(zhì)地薄的廉價炒鍋建議不要購買。尤其是有的賣家打折品牌鍋的名義低價出售，用低價吸引客戶去購買，這時就一定要注意了，應該先了解市場上平均價格一般是多少，千萬不要貪圖一時小便宜而導致更大的問題。
3.厚度
厚度決定了鍋的不粘性和油煙的產(chǎn)生量。炒鍋一般在2-3mm最佳，過薄容易糊鍋，過厚就會太重。
4.有無涂層
現(xiàn)在市面上最常見的不粘鍋都是因為外表面的不粘涂層，常用的不粘涂層是特氟龍或者是類似的化學物質(zhì)，一般1年多就會開始脫落，進入人體會致癌。另外使用的時候只能用木鏟或硅膠鏟，清洗也是很麻煩。
無涂層的鍋還是不錯的，鐵鍋經(jīng)過使用，會在表面形成一層致密油層，從而也會變得不粘。清洗也更加方便，鐵鏟鐵刷隨便用。不銹鋼鍋因為其密度的原因，再經(jīng)過后期的工藝加工，是的表面變得更加光滑，食物受熱收縮，從表面脫離，從而達到不粘的效果。
5.外觀
不銹鋼鍋因其高貴低調(diào)的金屬色而受人歡迎，鐵鍋一般都是黑色，因其導熱性能不好，不能夠做成各種顏色的烤漆。鋁鍋因起延展性和導熱性最好，可以做成各種顏色，形狀也多樣。
炒菜粘鍋了如何處理
1、炒鍋的挑選
比較厚重的炒鍋不但可以使食材受熱更加均勻，而且在炒制過程中可以很好的保持鍋內(nèi)的溫度，不會因為低溫食材下鍋而立刻降低炒鍋的溫度，從而避免的粘鍋現(xiàn)象的產(chǎn)生?，F(xiàn)在也有專門的不粘鍋，大家最好選購一個鍋底光滑、鍋壁稍厚的炒鍋或者不粘鍋來使用，這也是炒菜不粘鍋的第一步。
2、油水分離
很多專業(yè)廚師在烹飪時通常是用兩口鍋的，一個叫油鍋、另外一個叫做水鍋。其中水鍋是用來做湯菜或?qū)κ巢倪M行飛水使用的，而油鍋則專門進行過油和炒菜使用。這樣做的好處是可以保持炒鍋(油鍋)形成一層天然的“油涂層”，從而避免了炒菜時粘鍋現(xiàn)象的產(chǎn)生，在我看來這個“油涂層”比什么特氟龍之類的人造涂層安全多了。油鍋一樣可以正常的清洗，不必為了特意保持“涂層”就不敢徹底清潔。只是要注意兩點：一是不要用鋼刷來刷鍋;二是不要用油鍋做水。
3、熱鍋涼油
熱鍋涼油是一種烹飪技巧，通俗地說就是在炒菜前先將鍋燒熱后再下入食用油，并在食用油還不是很熱時就下入食材進行炒制的方法。這種熱鍋涼油的技巧可以在很大程度上避免粘鍋現(xiàn)象發(fā)生，使用熱鍋涼油的技巧同樣要求鍋要稍微厚一些，不然剛把鍋燒熱，油一倒進去鍋立刻就會變涼，這就失去了熱鍋涼油的作用。
4、使用生姜
當大家在家炒菜時，不可能都會準備兩口鍋。那么再推薦一個小竅門給大家——在將鍋燒熱之后。用生姜片在鍋內(nèi)壁均勻的涂抹一遍，之后再倒入炒菜的食用油。這樣也可以最大限度地避免炒菜時的粘鍋現(xiàn)象。
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