酸豆角開胃，于是，很多人都會腌制酸豆角并且用來做菜吃，最常見的就是酸豆角肉末蛋炒飯。以下是學習啦小編收集整理的關于酸豆角肉末蛋炒飯的做法，希望對你有幫助。

　　制作酸豆角肉末蛋炒飯的食材

　　酸豆角肉末蛋炒飯的做法

　　1.準備材料：剩飯，全蛋液，酸豆角肉末;

　　2.鍋里放油，燒熱，倒入剩飯，劃散;

　　3.淋入蛋液;

　　4.中火，不斷翻炒;

　　5.直至飯粒炒至干身;

　　6.加入酸豆角肉末，翻炒均勻;

　　7.淋入適量生抽;

　　8.翻炒均勻即可。

　　孕婦可以吃酸豆角嗎

　　首先說孕婦可以吃酸豆角的，但是在飲食量上一定要控制，因為腌制類的食物會含有亞硝酸鹽，大量食用亞硝酸鹽會導致亞硝酸鹽中毒，從而可能導致胎兒畸形。

　　不過話說回來，有些以酸菜為主要食用菜類的地區(qū)，胎兒畸形率不見得比其它地區(qū)高。

　　所以，孕婦食用酸豆角是可以的，但是不要每頓都離不開，小心為上，尤其在購買酸豆角的時候，一定要選擇正規(guī)的賣家，做到安全食用即可。

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