青菜雞蛋炒面簡(jiǎn)單美味的做法

　　炒面是很多人喜歡吃的，偶爾買回來(lái)自己搭配炒著吃，搭配青菜，雞蛋，炒炒也是很美味的。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于青菜雞蛋炒面美味的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　制作青菜雞蛋炒面的食材

　　青菜雞蛋炒面美味的做法

　　1.雞蛋一個(gè)加鹽打散

　　2.買好的現(xiàn)成的炒面

　　3.青菜適量洗凈

　　4.鍋中倒油煎蛋，煎好后盛出

　　5.同樣的炒青菜，加適量鹽

　　6.炒好后盛出

　　7.重起油鍋炒炒面

　　8.加入適量醬油和鹽翻炒

　　9.倒入之前的青菜和雞蛋

　　10.翻炒均勻即可出鍋

　　煮雞蛋的時(shí)間

　　“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時(shí)30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時(shí)間約2小時(shí);煮沸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時(shí)15分。

　　如果雞蛋在沸水中煮超過(guò)10分鐘，內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)變化。

　　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得更緊密，不容易與胃液中蛋白質(zhì)消化酶接觸，所以較難消化。

　　蛋品中蛋白質(zhì)含有較多的蛋氨酸，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱后，它會(huì)分解出硫化物，它與蛋黃中的鐵發(fā)生反應(yīng)，形成人體不易吸收的硫化鐵，營(yíng)養(yǎng)損失較多。

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