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藕片炒荷蘭豆怎么做好吃

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  藕片炒荷蘭豆是一道非常青翠清爽的素菜,口感脆脆的,是喜歡素食的人不可以錯(cuò)過的美食。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的藕片炒荷蘭豆好吃做法,希望對(duì)你有幫助。

  制作藕片炒荷蘭豆的食材

  藕片炒荷蘭豆好吃做法

  1.準(zhǔn)備食材:蓮藕和荷蘭豆

  2.蓮藕去皮,切薄片,浸泡在清水里;荷蘭豆去除老筋,洗凈待用;蒜瓣去皮,切成蒜末

  3.燒熱水,下少量的鹽和油

  4.放入荷蘭豆焯水后倒出瀝干

  5.鍋內(nèi)重置油,燒熱,下蒜末爆香

  6.加入藕片,翻炒至斷生

  7.下荷蘭豆,翻炒均勻

  8.加入適量的鹽

  9.適量的雞精調(diào)味

  10.清爽的小菜來咯

  荷蘭豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.熟的干荷蘭豆所提供的固體物、熱量、碳水化合物和蛋白質(zhì)比熟的青荷蘭豆多一倍,但是青荷蘭豆所含的維生素A和維生素C比干荷蘭豆多。

  2.每一百克熟荷蘭豆可提供蛋白質(zhì)8.5克,約相當(dāng)于28克熟瘦豬肉所提供的能量,但按每一克蛋白質(zhì)計(jì)算,荷蘭豆所提供的熱量比瘦豬肉多一倍。

  3.在豆類中荷蘭豆所含的鈣和磷較低,因此在食用荷蘭豆的時(shí)候需要用其他食物補(bǔ)充鈣。含磷豐富的是動(dòng)物性蛋白質(zhì)、豆類和堅(jiān)果,大量攝取這些食物的同時(shí)一定補(bǔ)充足夠的鈣,因?yàn)樵阝}攝入不足的時(shí)候,如果攝取大量的磷,會(huì)影響鈣的吸收和利用。

  4.荷蘭豆是鐵的上好來源。


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藕片炒荷蘭豆怎么做好吃

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