家里做的香腸是五香的，西北做的很多都是麻辣的，味道挺好吃，大家不妨試試用辣椒來炒著吃。以下是學習啦小編收集整理的荷蘭豆炒臘腸好吃做法，希望對你有幫助。

　　制作荷蘭豆炒臘腸的食材

　　荷蘭豆炒臘腸好吃做法

　　1.荷蘭豆洗凈去掉兩頭老絲。香腸斜切片。小青紅尖椒切小段，去掉籽。

　　2.油燒熱，放入蔥末、姜絲、小青紅尖椒爆香。

　　3.放入香腸，煸炒至香腸變的透明，邊緣開始變軟。

　　4.倒入荷蘭豆翻炒。

　　5.滴入美極鮮、鹽、十三香、白胡椒粉、雞粉。

　　6.翻炒均勻。

　　臘腸食用方法

　　1、將臘腸煮熟之后,抓著吃,大多數(shù)人都喜歡.也可以切成片狀,是招待客人下酒的好菜;

　　2、可以和各種蔬菜同炒,味道不同凡響;

　　3、可以用來燒烤或者唰火鍋吃,另一種享受;

　　4、對于時間忙的人士,臘腸炒飯,臘腸泡面是不錯的選擇。

　　辨別臘腸的方法

　　優(yōu)質(zhì)臘腸

　　臘腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色;脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質(zhì);手感干爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性;切面肉質(zhì)光滑無空洞、無雜質(zhì)、肥瘦分明、手質(zhì)感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。

　　劣質(zhì)臘腸

　　色澤暗淡無光，腸衣內(nèi)粒分布不均勻，切面肉質(zhì)有空洞，肉身松軟、無彈性，且?guī)д骋海忻黠@酸味或其它異味。

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