涼拌蒜香木耳菜怎么做好吃又營養(yǎng)
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王燕764由 分享
木耳菜營養(yǎng)價值很高，是夏季常見的蔬菜，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了涼拌蒜香木耳菜的做法，一起來了解吧。
涼拌蒜香木耳菜的食材
涼拌蒜香木耳菜的做法步驟
1.木耳菜清洗干凈。
2.在熱水內(nèi)燙一分鐘后撈出用涼水沖兩遍。
3.蒜米加切碎的香菜碎。
4.放入適量鹽和雞精。
5.滴入適量生抽。
6.加入多多的醋。
7.加入半勺白砂糖。
8.把上面那碗汁淋在燙熟的木耳菜上面。
9.在上面再淋入一層芝麻油即可。
小貼士
木耳菜燙一分鐘即可，不要煮太久。
涼拌的汁一定要有蒜和醋才好吃的。
木耳營養(yǎng)價值
1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2、木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4、它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
5、它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
6、木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強機體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
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