孜然香辣土豆泥怎么做美味好吃

　　孜然香辣土豆泥是云南的地道名菜，味美香甜，老少佳宜。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了孜然香辣土豆泥的做法，一起來(lái)了解吧。

　　孜然香辣土豆泥的食材

　　孜然香辣土豆泥的做法步驟

　　1.小土豆去皮洗干凈，放進(jìn)水里煮軟，軟到筷子一插就能裂開(kāi)，蔥切碎

　　2.拿個(gè)小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起備用

　　3.鍋燒熱，加入一勺雞油(如果沒(méi)有可以用豬油代替，葷油比植物油炒出來(lái)的土豆好吃)

　　4.下入土豆塊

　　5.下入土豆塊

　　6.加入一勺步驟(2)里的辣椒粉

　　7.加一勺五香粉，炒香炒勻

　　8.出鍋前下蔥末即可出鍋

　　小貼士

　　1.土豆泥按個(gè)人習(xí)慣，喜歡純泥的可以事先用勺子壓好，我個(gè)人比較喜歡帶顆粒的。

　　2.依個(gè)人能吃辣的程度下辣椒粉。

　　土豆的功效與作用

　　1、和胃調(diào)中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少;

　　2、高血壓、高血脂，關(guān)節(jié)疼痛;

　　3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力;

　　4、解毒消炎，活血消腫，益氣強(qiáng)身，皮膚濕疹;

　　5、消化不良、大便干結(jié)。

　　如何挑選土豆

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤(rùn)的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長(zhǎng)出嫩芽的，因長(zhǎng)芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進(jìn)食。

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