海帶綠豆冬瓜湯的做法圖解
海帶綠豆冬瓜湯的做法圖解
海帶冬瓜綠豆湯做起來(lái)并不復(fù)雜，怎么做才好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編分享了海帶綠豆冬瓜湯的做法，一起來(lái)了解吧。
海帶綠豆冬瓜湯的食材
海帶綠豆冬瓜湯的做法步驟
1.準(zhǔn)備所需材料。
2.海帶提前泡軟，豬大骨、綠豆洗凈。
3.鍋內(nèi)加入清水燒沸，放入豬大骨焯燙出血水。
4.然后撈起沖洗干凈。
5.將焯燙好的豬大骨放入湯煲內(nèi)。
6.加入姜片和綠豆。
7.加入適量的清水。
8.然后開(kāi)火煲滾，再轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)。
9.胡蘿卜去皮滾刀切塊，冬瓜洗凈切大塊，海帶切小塊。
10.豬大骨煲半小時(shí)后加入胡蘿卜和海帶煲滾。
11.再加入冬瓜。
12.蓋上蓋煲滾后，轉(zhuǎn)小時(shí)煲至冬瓜變軟。
13.最后加入少許鹽調(diào)味即可。
小貼士
湯本身就很鮮味，無(wú)需再加雞精。
海帶的功效與作用
1.治療甲狀腺低下
因?yàn)楹е泻写罅康牡?，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類(lèi)食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另?yè)?jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
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