炒菜用什么牌子的油會(huì)比較好
炒菜用什么牌子的油會(huì)比較好
食用油是我們?nèi)粘Ｅ腼儽夭豢缮俚臇|西，每次在炒菜的時(shí)候都會(huì)使用到油制品，那么對(duì)于油制品你知道有哪些油比較好嗎?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的炒菜油的品牌，希望能幫到你。
炒菜油的品牌
金龍魚
始于1991年，豐益國際旗下著名糧油品牌，食用油十大品牌，世界知名的小包裝油生產(chǎn)商和供應(yīng)商
魯花
山東魯花集團(tuán)有限公司，食用油-生油十大品牌，花生油壓榨專家，以花生油為主導(dǎo)，同時(shí)兼顧壓榨葵花仁油、菜籽油、大豆油、玉米油、芝麻香油等品類多元化發(fā)展的食用油產(chǎn)業(yè)企業(yè)
福臨門
福臨門，中糧集團(tuán)旗下，食用油行業(yè)影響力品牌，先后上市食用油/大米/糖/調(diào)味料/佐餐食品等系列產(chǎn)品，其安全家常食用油較為有名
多力MIGHTY
佳格集團(tuán)，始于1986年，上海佳格食品有限公司，多力MIGHTY，食用油十大品牌，致力于營養(yǎng)健康食品研發(fā)生產(chǎn)的知名企業(yè)集團(tuán)
胡姬花
嘉里糧油(青島)有限公司，胡姬花，花生油十大品牌，益海里集團(tuán)與青島植物油廠合資興建的中國大型植物油加工企業(yè)，以經(jīng)典木榨工藝而著稱
盛洲
廈門中盛糧油集團(tuán)有限公司，盛洲，創(chuàng)辦于1993年，福建省著名商標(biāo)，福建名牌，高新技術(shù)企業(yè)，福建省大型食用植物油生產(chǎn)企業(yè)
食用油的健康吃法
不可高溫炒菜
很多人炒菜時(shí)喜歡用高溫爆炒，習(xí)慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學(xué)的。高溫油不但會(huì)破壞食物的營養(yǎng)成分，還會(huì)產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時(shí)就可以炒菜了，不用等到油冒煙。
適當(dāng)食用動(dòng)物油
如果沒有油，就會(huì)造成體內(nèi)維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。一味強(qiáng)調(diào)只吃植物油，不吃動(dòng)物油，也是不行的。在一定的劑量下，動(dòng)物油(飽和脂肪酸)對(duì)人體是有益的。
幾種油交替食用
長期單吃一種油，一般家庭在炒菜時(shí)也做不到炒什么菜用什么油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或者一段時(shí)間換用一種油，使?fàn)I養(yǎng)均衡，因?yàn)楹苌儆幸环N油可以解決所需的油脂營養(yǎng)問題。
食用油量要控制
血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
炒菜用油的誤區(qū)
誤區(qū)1：很多人為了預(yù)防三高問題以及預(yù)防肥胖，經(jīng)常在炒菜的時(shí)候都千篇一律的使用植物油，堅(jiān)決的杜絕動(dòng)物油的摻入。如果長期不吃動(dòng)物油，就會(huì)造成體內(nèi)維生素及必需脂肪酸的缺乏，影響人體的健康。并不是說一味的只吃植物油，不吃動(dòng)物油，就能有利于身體的健康了，其實(shí)在一定的劑量下，動(dòng)物油對(duì)人體是有益的。
誤區(qū)2：為了方便以及健康，很多家庭通常都長時(shí)間只吃一種品種的油，認(rèn)為這樣可以有利于身體的健康。但專家建議，最好是炒什么菜就搭配什么油，特別是不能長期的使用一種油。最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時(shí)間用一種油，下一段時(shí)間換另一種油，因?yàn)楹苌儆幸环N油可以解決所有油脂需要的問題。
誤區(qū)3：在炒菜的時(shí)候有的人喜歡高溫爆炒，每次炒菜的時(shí)候都習(xí)慣性的等到鍋里的油冒煙了才放菜，專家提醒，這樣的做法是極為不科學(xué)的。如果溫度過高，會(huì)使食用油里面所含有的一些營養(yǎng)物質(zhì)遭到破壞，并且還會(huì)產(chǎn)生一些過氧化物和致癌物質(zhì)。
建議：在炒菜的時(shí)候最好是先把鍋給燒熱了再放油，這樣就既可以達(dá)到熱油的效果，同時(shí)還能達(dá)到爆炒的效果，一舉兩得。
誤區(qū)4：在用油的量上也要做到嚴(yán)格的控制，像一些血脂、體重正常的人總用油量應(yīng)控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關(guān)疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他們每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。
對(duì)于食用油的學(xué)問可不止這么一點(diǎn)，除此之外在挑選食用油的問題上也是有著一定的技巧的，比如同種品牌的食用油，最好是選顏色較淺的那類。還有關(guān)于更多的食用油技巧，這就需要你在日常的生活中去細(xì)心的發(fā)現(xiàn)了。
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