吃菠蘿的好處

　　1、保健

　　促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)專家提醒，運動員適合菠蘿:有消炎和消腫作用，能夠促進血循環(huán)。

　　2、減肥

　　菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。

　　3、清理腸胃

　　常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方:每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。

　　4、消除感冒

　　咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。

　　5、助消化

　　李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元氣。當您吃得過飽、出現(xiàn)消化不良時，吃點菠蘿能起到助消化的作用，還可以緩解便秘。

　　6、美容

　　菠蘿豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。

　　7、防止高血壓

　　菠蘿中富含的促進血液循環(huán)酶可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。

　　吃菠蘿的禁忌

　　1、不要吃過量

　　菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。其實不論任何食物吃得太多太過都不好，比較適宜的方法就是謹守“中庸之道”，掌握好尺度，方能吃得健康。

　　2、并非人人適宜吃

　　菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜。患低血壓、內(nèi)臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

　　3、浸漬鹽水再吃

　　由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃。

　　菠蘿吃多了會上火嗎

　　菠蘿屬于熱性水果，吃多了會上火。尤其是在氣候干燥的春季，人們體內(nèi)易生燥熱，此時吃菠蘿更容易引起人體上火。

　　吃菠蘿的量一次應控制在一個菠蘿的1/5以內(nèi)，如果菠蘿個兒比較大，應控制在1/6以內(nèi)，而且不能連續(xù)三天以上都吃菠蘿。否則一定會產(chǎn)生程度不同的上火現(xiàn)象。

　　出現(xiàn)上火現(xiàn)象時，應停止食用菠蘿，多喝白開水，也可喝些綠豆湯，以消除上火現(xiàn)象。眼、鼻上火的，可用淡鹽水沖洗。

　　一些對菠蘿過敏的人在食用菠蘿后會引起過敏反應。菠蘿中有一種蛋白酶存在，一些體質(zhì)比較弱的人容易對這個物質(zhì)產(chǎn)生過敏反應。避免這種危害可以在水中煮一下，但最簡單傳統(tǒng)的辦法則是在鹽水里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，這樣既可防過敏，也能讓菠蘿更甜。

　　菠蘿中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。

　　菠蘿雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此并非人人適宜?；嫉脱獕?、內(nèi)臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內(nèi)，太瘦或想增胖者也不宜多吃。同時，患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食菠蘿，發(fā)燒及患有濕疹疥瘡的人也不宜多吃。

　　菠蘿保鮮方法

　　如果買回來的菠蘿暫時不準備吃，大家可以嘗試這樣來保鮮，將菠蘿放在蘿筐或類似的通風容器內(nèi)，里面最好再鋪些竹葉或碎紙。然后將其存放在陰涼通風處，推薦溫度在11～13攝氏度左右。因菠蘿還沒有切開，按此法即可保存較長時間。

　　吃剩下的菠蘿相對來說更難保存，因為菠蘿已經(jīng)削了皮，果肉與空氣直接接觸了。為防止菠蘿變質(zhì)，我們可以將菠蘿整個泡在鹽水中，這樣既可以阻擋菠蘿與空氣的接觸，又提升了菠蘿的口感，實在一舉兩得。但是這種保鮮法的效果不持久，大家還是要趕快將菠蘿消滅掉。

　　MM們?nèi)绻侣闊?，可將菠蘿直接放入冰箱保存，如果是已經(jīng)切開的菠蘿，為了防止水果在冰箱中串味，建議將菠蘿放入保鮮盒或用保鮮膜包好后再冷藏。

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