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雞蛋怎么做好吃

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雞蛋怎么做好吃

  雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養(yǎng)價值很高,是人類常食用的食物之一。那么,雞蛋怎么做好吃呢?下面學習啦小編告訴你。

  雞蛋的做法一

  1、將青椒用清水洗凈,去籽,切成塊;

  2、將雞蛋磕入碗內,用筷子攪勻;

  3、鍋內加油適量,燒熱,倒入蛋液,炒好倒出;

  4、鍋內另加油燒熱,放入蔥花熗鍋;

  5、放入青椒塊和精鹽,待青椒塊呈翠綠色時,放入味精和炒好的雞蛋;

  6、翻炒均勻,用香醋烹一下,出鍋即成。

  雞蛋的做法二

  將雞蛋打入碗中攪勻,將蔥切絲,將蒜切末。

  將切好的蔥絲和蒜末加入攪勻的雞蛋內,同時加兩滴醋,少許白糖,再次攪勻。

  將鍋置于中火上,加入少許菜籽油,燒熱,倒入蛋液

  開始翻炒,將炒熟的雞蛋倒入盤中即可。

  雞蛋的營養(yǎng)價值

  1.、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優(yōu)質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;

  2.、富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;

  3.、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

  4、蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料,作為調料品,蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味,并產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。醫(yī)學界認為,蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用,經常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素,對心血管硬化有較好的療效,還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂,提高身體免疫力。

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