南瓜餅有哪些不同的做法

　　現(xiàn)在因?yàn)槟瞎系臓I(yíng)養(yǎng)豐富和眾多的食療作用,越來(lái)越受到城市人的喜歡.常吃南瓜還有美容的作用。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編給你介紹一下南瓜餅的不同做法。

　　南瓜餅的做法1.

　　材料

　　蒸熟南瓜泥，糯米粉，面包糠

　　做法

　　1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。

　　2.揉成粉團(tuán)。

　　3.分成小塊，上籠蒸熟。

　　4.放在抹油的盆中冷卻。

　　5.搓成長(zhǎng)條在分成大小相當(dāng)?shù)呐咦印?/p>

　　6.將胚子按扁，包入豆沙餡。

　　7.將面團(tuán)按扁成餅狀，外面裹一層面包糠備用。

　　8.平底鍋燒熱放油，小火將南瓜餅煎至兩面發(fā)黃即可。

　　南瓜餅的做法2.

　　材料

　　南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油

　　做法

　　1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。

　　2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。

　　3.把糯米粉放進(jìn)盤(pán)里和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分)然后揉成較干的面團(tuán)，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，面團(tuán)太濕太軟煎的時(shí)候不易成型而且容易粘鍋。

　　4.把面團(tuán)分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。

　　5.油燒熱后，把餅坯放進(jìn)鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來(lái)稍大，要注意翻動(dòng)， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。

　　南瓜餅的做法3.

　　材料

　　南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油

　　做法

　　1、將南瓜切塊去瓤，蒸熟后去皮搗成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成

　　軟軟的南瓜面團(tuán)。

　　2、先做成小劑子，再壓成小圓餅，沾勻面包糠。

　　3、鍋內(nèi)加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

　　南瓜餅的做法4.

　　材料

　　南瓜一個(gè)，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量

　　做法

　　1、先將南瓜打皮去穰

　　2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟

　　3、將熟了的南瓜叉碎，涼透

　　4、將糯米粉和白糖撒進(jìn)南瓜泥里攪勻，以發(fā)硬為佳

　　5、取一團(tuán)南瓜面用手心團(tuán)勻按壓成餅

　　6、電餅鐺打開(kāi)倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發(fā)黃后翻過(guò)來(lái)煎，蓋鍋三四分鐘即可

　　小訣竅

　　糯米粉放少了餅容易發(fā)軟拿不起來(lái)，可適量放入些面粉，吃起來(lái)口感也很好