焗飯?jiān)趺醋龊贸?/h1>
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焗飯?jiān)趺醋龊贸?/p>
焗飯是指用專(zhuān)用的焗爐烤制而成的米飯,飯里有菜。這是西餐的做法。你想了解如何做出好吃的焗飯菜肴嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦5款好吃的焗飯做法。
好吃的焗飯推薦1:芝士焗飯
焗飯的制作材料
米飯,安佳馬蘇里拉芝士,雞蛋,黃瓜,黑胡椒粉,蒜頭,雞精,鹽,芝士粉,淡奶油,黃油適量
焗飯的做法步驟
1.黃油在熱鍋中燒融化,放入拍碎的蒜頭炒香
2.放入打撒的雞蛋炒
3.放入黃瓜翻炒,再加入搗散的米飯翻炒
4.放入黑胡椒粉,雞精,鹽調(diào)味
5.倒入適量淡奶油繼續(xù)翻炒
6.飯出鍋前撒上芝士粉
7.米飯盛入烤碗,烤箱預(yù)熱200度,烤約25分鐘,馬蘇里拉融化稍微上色即可
好吃的焗飯推薦2:椰奶海鮮菠蘿焗飯
焗飯的制作材料
準(zhǔn)備材料(二人份):新鮮菠蘿2個(gè),鮮蝦,新鮮魷魚(yú),雞蛋2枚,蘑菇,冷飯,椰奶3大勺,青豆,玉米,胡蘿卜
焗飯的做法步驟
1、先將魷魚(yú)一半切丁,一半切花;蝦洗凈去泥腸以后剝出蝦仁,用少許酒稍稍腌制一下,預(yù)留2個(gè)整只的蝦。
2、冷飯加一個(gè)雞蛋黃,抓勻待用;剩下的雞蛋打散以后滑熟盛出待用。
3、鍋中加3勺油,燒熱以后炸蝦殼,待蝦殼變脆以后撈起,可以看到油變成了紅色的蝦油,也有濃濃的蝦味。注:炸的脆脆的蝦殼可以當(dāng)零食哦!
4、接著將蝦仁以及魷魚(yú)卷炒至斷生,盛出待用。
5、原鍋爆炒胡蘿卜丁,斷生以后加入玉米以及青豆。
6、再加入蘑菇,炒至蘑菇香味飄出以后加入魷魚(yú)丁。
7、少許翻炒幾下再加入冷飯,翻炒均勻以后加入2小勺生抽調(diào)味。
8、接著加入椰奶,菠蘿塊以及事先炒過(guò)的蝦仁跟魷魚(yú)卷。
9、菠蘿挖空,將海鮮飯盛入菠蘿中,蓋上蓋子,烤箱220度烤10分鐘左右至菠蘿香味飄出,開(kāi)蓋即可享用!注:最后連同菠蘿一起加熱的目的是使菠蘿香味逼入海鮮飯。
好吃的焗飯推薦3:菠蘿什錦焗飯
焗飯的制作材料
菠蘿一只:切兩半將果肉挖出,(老公說(shuō)橫切果肉更好挖出,但建議不要橫切,否則易讓菠蘿船變形),米飯:一小碗半,玉米粒:小半碗,半熟毛豆仁:小半碗,(沒(méi)有毛豆可用豌豆代替,提前加水在微波爐內(nèi)2分鐘,這樣會(huì)軟一些),青紅椒:各半只,鮭魚(yú)(三文魚(yú)):適量,雞肉:適量(可以用小香腸之類(lèi)的代替),整蝦:4只,MOZZARELACHEESE:適量,調(diào)味料:鹽,胡椒,醬油,咖喱粉,淡奶油
焗飯的做法步驟
1-將雞肉、鮭魚(yú)、青紅椒切丁備用,準(zhǔn)備好米飯
2-鮭魚(yú)及整蝦用鹽、胡椒、醬油調(diào)味
3-炒鍋內(nèi)放適量油,雞肉下鍋?zhàn)兩笫⒊?/p>
4-炒鍋內(nèi)少油,下青紅椒翻炒幾下,放入毛豆翻炒
5-青紅椒爆出香味,放入米飯炒勻,然后放入玉米粒翻炒
6-加入雞肉、調(diào)味料咖喱、淡奶油炒勻
7-將炒好的飯放入菠蘿盅里,上面擺放調(diào)好味的鮭魚(yú),兩只蝦對(duì)頭擺成圓形
8-將MOZZARELACHEESE撒在頂部
9-入烤箱,500'F(260℃)烤5分鐘,就可以了
好吃的焗飯推薦:4:培根蔬菜焗飯
焗飯的制作材料
配料:,胡蘿卜,土豆,干香菇,培根,甜玉米粒,青豆,蔥,調(diào)料:,鹽,生抽,黑胡椒粉,雞精,馬蘇里拉150克,布丁餡:適量
焗飯的做法步驟
1.培根用少量油煎一下然后切段,胡蘿卜、土豆切絲,香菇泡軟切絲,青豆甜玉米粒化冰備用;
2.鍋內(nèi)倒油,蔥切絲爆香鍋底,先放入胡蘿卜煸炒;
3.待變軟后,依次放入土豆絲,香菇絲,青豆和甜玉米粒翻炒,放入生抽;
4.翻炒幾下后放入培根,繼續(xù)翻炒;
5.再放入米飯,加入黑胡椒粉,鹽翻炒均勻,最后放入雞精煸炒幾下關(guān)火;
6.把炒好的飯菜放入焗飯盤(pán)中,用裱花袋擠入布丁餡;
7.最后表面灑上馬蘇里拉。
好吃的焗飯推薦5:芝士海鮮焗飯
焗飯的制作材料
奶酪100克 牛奶100毫升 麥面粉30克 蛤蜊7個(gè) 魷魚(yú)10片 食鹽適量 胡椒粉1/4小勺 黃油25克 白酒適量 青椒1個(gè) 洋蔥50克 西蘭花100克 橄欖油2小勺
焗飯的做法步驟
1海鮮類(lèi)材料清洗干凈、蝦和蝦仁去掉沙線,用1小勺鹽和幾滴白酒腌制10分鐘
2鍋中水燒開(kāi),將海鮮下鍋焯30秒,然后迅速撈出,瀝干水分
3黃油放鍋中融化,加入面粉小火慢慢翻炒,加入100毫升牛奶不斷攪拌,最后加入1/4小勺鹽和胡椒粉拌勻即成奶油醬,關(guān)火鏟出
4洋蔥切絲、青椒切段、鍋中水燒開(kāi),放入半小勺鹽,將西蘭花下鍋焯熟,然后撈出
5鍋中加入2小勺橄欖油,將切絲的洋蔥下鍋小火炒香,將海鮮下鍋,倒入奶油醬,加入西蘭花翻炒均勻
6將炒好的海鮮蔬菜均勻地鋪在米飯上,米飯上均勻鋪一層奶酪,然后放入烤箱,180度20分鐘
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