好吃的洋蔥菜肴做法推薦
好吃的洋蔥菜肴做法推薦
洋蔥富含微量元素硒，能降低癌癥的發(fā)生率，洋蔥有“蔬菜皇后”的美稱。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的洋蔥菜肴做法。
好吃的洋蔥菜肴做法——涼拌洋蔥
材料
主料：洋蔥1/2個(gè)，芹菜2根，
輔料：辣椒1個(gè)，蒜末1小匙，香菜適量，番茄醬1大匙，甜辣醬，醬油，糖各1小匙，菠蘿罐頭汁，檸檬汁各1大匙。
做法
(1)洋蔥切絲，芹菜切段用少量鹽稍腌，辣椒切絲，香菜切段，菠蘿切小片。
(2)將洋蔥、芹菜、辣椒、蒜末、菠蘿加入調(diào)味料一起攪拌，最后再加入香菜拌勻，即可盛盤上桌。
提示：對(duì)切開(kāi)洋蔥后一定先用冷水沖泡片刻再切，這樣就不會(huì)淚流滿面了。
好吃的洋蔥菜肴做法——洋蔥炒牛肉
材料
主料：牛肉200克，
輔料：洋蔥(白皮)15克，
調(diào)料：番茄汁15克，白砂糖5克，豌豆淀粉4克，胡椒粉1克，植物油30克
做法
1.洋蔥去老皮洗凈切成塊;
2.牛肉洗凈切片;
3.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉8克;
4.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調(diào)勻?yàn)橥胲?
5.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分;
6.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
好吃的洋蔥菜肴做法——洋蔥火腿煎蛋
材料
材料火腿 100克，雞蛋 3個(gè)，洋蔥 1/4個(gè)，蔥 1根調(diào)料鹽 1/2小匙
做法
1、洋蔥去皮，洗凈，切丁。
2、火腿切丁;蔥洗凈，切未備用。
3、雞蛋打入碗中，加入火腿、洋蔥丁、蔥末及調(diào)味料攪勻。
4、鍋中倒入1大匙油燒熱，淋入蛋汁，用小火煎至兩面呈金黃色即可。
小竅門
蛋怎么煎才漂亮?
要煎出顏色漂亮而厚薄均勻的蛋，首先要將蛋汁打勻，在加少量的面粉和2~3滴色拉油，均勻后放置一會(huì)兒，讓蛋汁里的空氣消失，再用小火即可煎出漂亮的蛋。
好吃的洋蔥菜肴做法——洋蔥青椒魚(yú)片
菜譜簡(jiǎn)介
洋蔥含前列腺素A，能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，從而產(chǎn)生降血壓、減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成。
材料
魚(yú)片200克，洋蔥1個(gè)，青紅椒各1個(gè)，油、料酒，雞精、胡椒粉、淀粉、鹽適量。
做法
1、魚(yú)洗凈斜刀削魚(yú)片，用料酒、胡椒粉、鹽、淀粉拌勻腌20分鐘。
2、洋蔥、青紅椒洗凈切絲。
3、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒魚(yú)片變色盛出。
4、鍋內(nèi)余油煸炒洋蔥、青紅椒和1湯勺水燒約1分鐘。
5、放魚(yú)片、料酒炒勻，加鹽和雞精調(diào)味即可。
好吃的洋蔥菜肴做法——芝士洋蔥海鮮湯
材料
魷魚(yú) 青口 蝦仁 洋蔥1只 蘑菇4只 蒜頭3顆 番茄1只 黃油 芝士 鹽 黑胡椒粉 parsley(荷蘭芹粉)
做法
1、洋蔥切粒 蘑菇切片 蒜頭排扁 番茄切塊;
2、起油鍋下黃油，蒜頭，番茄，洋蔥，蘑菇，鹽煸炒;
3、加開(kāi)水，下海鮮，加芝士;
4、沸騰后，中火煮10分鐘;
5、盛出撒上黑胡椒粉和荷蘭芹粉即可食用。
小編推薦：洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、所含前列腺素A是種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，可對(duì)抗兒茶酚胺等升壓物質(zhì)，促進(jìn)鈉鹽排泄，有降血壓作用;
2、所含硫化物能促進(jìn)脂肪代謝，具有降血脂、抗動(dòng)脈硬化作用，若每天食用50-70克洋蔥，其降血脂作用比服降脂藥安妥明還強(qiáng);
3、洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率;
4、洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機(jī)物，能明顯降低血糖含量;
5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等;
6、洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量;
7、洋蔥可提高實(shí)驗(yàn)鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松;
8、洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成和損傷細(xì)胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤(rùn)而富有彈性，具美容作用。
所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。另外，洋蔥含抗菌、抗炎物質(zhì)，吃洋蔥可防治腸炎痢疾。
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