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好吃的魔芋菜肴做法

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好吃的魔芋菜肴做法

  魔芋可以潤腸通便、減少對脂肪的吸收:魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動,潤腸通便,防止便秘和減少腸對脂肪的吸收,有利于腸道病癥的治療。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款好吃的魔芋菜肴做法。

  一、魔芋燒排骨的好吃做法

  材料

  排骨500克,魔芋500克,干辣椒10顆,八角5粒,火鍋底料半袋,豆瓣醬適量,料酒,糖,醋,老抽適量,蔥段,姜片,蒜片適量

  做法

  1、排骨小段,過開水汆一下,撈起。

  2、魔芋切條狀,開水加鹽,煮幾分鐘入味,撈起。

  3、小火準備熱鍋,將干辣椒調(diào)料下鍋炒出辣味,下油適量。

  4、將蔥姜蒜下油鍋炒出香味,再加入豆瓣醬和火鍋底料,直至油變成紅色。

  5、下排骨大火炒,同時加入少量料酒、醋、糖、醬油。讓排骨盡量上色、出油。

  6、加入開水,以沒過排骨為適宜。大火燉。

  7、約二十分鐘后,加入魔芋,共燉。開小火。

  8、排骨爛熟后起鍋。

  二、清炒魔芋的好吃做法

  材料

  主料:魔芋350克

  輔料:蔥、姜、蒜各10克

  調(diào)料:高湯,豆瓣醬,食鹽,雞精,植物油

  做法

  1、將魔芋清洗干凈后切成片,入沸水鍋中焯燙去堿味;

  2、撈起放清水中洗凈;

  3、蔥姜蒜分別洗凈,均切切末。

  4、鍋置火上放植物油燒熱,爆香蔥、姜、蒜末,加豆瓣醬炒勻。

  5、加適量高湯大火燒開。

  6、倒入焯好的魔芋,加食鹽、雞精燒沸,轉(zhuǎn)小火慢燉;

  7、待魔芋入味,湯汁濃稠時,撒上蔥花,盛起裝盤。

  三、木耳芥末魔芋絲的好吃做法

  材料

  木耳20克,魔芋絲60克,香菜2根,綠芥末適量,陳醋適量,鹽適量

  做法

  1.把木耳泡發(fā)好,然后放到熱水中焯一下備用;魔芋絲用清水沖一下。

  2.調(diào)汁。在一個小碗里倒入適量的陳醋,擠入兩厘米長的綠芥末放入鹽拌勻,汁就調(diào)好了。

  3.將調(diào)好的汁倒入木耳和魔芋絲里放入少量的香菜拌勻就做好了!

  四、魔芋海鮮燴的好吃做法

  材料

  蝦仁,魷魚圈,黃酒,生姜粉,魔芋片,黑木耳,生粉

  做法

  1.蝦仁和魷魚圈用黃酒、生姜粉腌漬一小會兒;

  2.魔芋片用涼水沖沖;

  3.黑木耳泡好撕成小朵(不加也可以,隨意);

  4.鍋里熱油,倒入這些材料翻炒;

  5.最后勾芡、調(diào)味、裝出來,吃!

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