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冬瓜的做法

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冬瓜的做法

  。冬瓜的質(zhì)地也清涼可口,水分多,味清淡。在醫(yī)藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。下面學(xué)習(xí)啦小編給你推薦幾款冬瓜的做法。

  冬瓜的做法——冬瓜銀耳羹

  【用料】冬瓜25O克,銀耳30克。

  【做法】先將冬瓜去皮、瓤,切成片狀;銀耳水泡發(fā),洗凈;鍋放火上加油燒熱,把冬瓜倒人煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時(shí),加入銀耳、味精、黃酒調(diào)勻即成。

  【特點(diǎn)】此湯羹具有清熱生津,利尿消腫之功效,適宜于高血壓,心臟病,腎炎水腫等患者服食。

  冬瓜的做法——冬瓜粥

  蝦皮冬瓜粥【用料】冬瓜60克,大米30克。

  【做法】先將冬瓜去瓤連皮洗凈,切成小塊狀, 大米淘洗干凈,同放人鍋中加水1000毫升,先武火煮沸,后文火慢煮,至瓜爛米熟粥稠即可。

  【特點(diǎn)】本粥具有清熱利尿,減肥之功效,適用于暑熱煩悶,水腫,肺熱咳嗽等病癥,可起到清熱利尿作用。

  冬瓜的做法——冬瓜湯

  【用料】冬瓜50克。

  【做法】先將冬瓜去瓤,連皮洗凈,切成薄片,入鍋加水200毫升,煮約10分鐘,去冬瓜取湯汁代茶飲服。

  【特點(diǎn)】經(jīng)常飲服能起到利水消脂作用,適宜于肥胖、水腫諸病癥。

  冬瓜的做法——糖冬瓜

  【用料】冬瓜1000克。

  【做法】將新鮮上好的冬瓜去皮,除去內(nèi)部和瓜籽,再將其切成4~5厘米厚的長方塊,放人沸水中燙5~10分鐘,燙至冬瓜肉質(zhì)透明時(shí)撈出,在清水中沖洗干凈后,壓除水分,放在月光下曬至半干時(shí),用白糖拌勻,浸漬半天后,再曬3天即成。

  【特點(diǎn)】糖冬瓜清甜可口,富于營養(yǎng),具有清熱生津止渴之功效,適用于夏日酷暑時(shí)作為點(diǎn)心食之。

  冬瓜的做法——冬瓜炒蒜苗

  【用料】冬瓜300克,蒜苗100克,植物油50毫升。

  【做法】先將蒜苗洗凈,切成2厘米長的段,冬瓜去皮、瓤,洗凈,切成塊狀;再將炒鍋放置火上,加油燒至六成熱,投入蒜苗略炒,再放冬瓜塊,待炒熟后,加調(diào)料適量,淀粉調(diào)汁勾芡,最后加味精起鍋裝盤。

  【特點(diǎn)】此菜具有利肺化痰的功效,適用于肺中有痰,肺氣不利致咳嗽氣喘等疾病患者食之。

  冬瓜的做法——冬瓜燒鴨

  冬瓜200g,鴨1只,花椒,辣椒,大蒜,鹽,味精,高湯,

  冬瓜的做法——冬瓜菠菜羹

  【用料】冬瓜300克,菠菜200克,羊肉30克,姜、蔥各適量。

  【做法】先將冬瓜去皮、瓤,洗凈切成方塊,菠菜擇好洗凈,切成4厘米長的段,羊肉切薄片,姜切薄片,蔥切段;然后將炒鍋放火上,加油燒熱,投人蔥花,放羊肉片煸炒,接著加入蔥段、姜片、菠菜、冬瓜塊,翻炒幾下,加鮮湯,煮沸約10分鐘,加入鹽、醬油、味精,最后倒入濕淀粉汁調(diào)勻即成。

  【特點(diǎn)】本湯羹味美可口,具有補(bǔ)虛消腫,減肥健體的功效,適用于婦女妊娠水腫,形體肥胖者食之。

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